Renyah dan menyegarkan, selada mungkin menjadi pilihan pertama Anda untuk makan siang ringan yang menyegarkan dan sehat. Ini juga merupakan bahan jus bergizi. Meskipun tidak konvensional, membuat jus selada memberi Anda akses ke banyak nutrisi dalam daun hijau ini, dan dengan rasanya yang ringan, menambahkannya ke buah atau jus sayuran favorit Anda akan meningkatkan kandungan nutrisi tanpa banyak mengubah rasanya. Dibutuhkan 300 gram selada untuk menghasilkan 1 cangkir jus selada segar. Ini sedikit di bawah 11 cangkir selada segar, parut.
Tiamin
Juga dikenal sebagai vitamin B1, tiamin adalah anggota dari vitamin B kompleks. Ini membantu tubuh Anda menjaga kulit, rambut, mata dan hati yang sehat, dan memberikan dukungan pada sistem saraf. Dengan 0, 192 miligram tiamin per porsi 1 cangkir, jus selada segar memiliki hampir 17, 5 persen dari tunjangan diet yang direkomendasikan untuk wanita dewasa, 16 persen dari RDA untuk pria dewasa, dan hampir 14 persen dari RDA untuk wanita hamil dan menyusui.
Vitamin A
Vitamin A adalah antioksidan alami yang melindungi sel-sel tubuh Anda dari kerusakan akibat radikal bebas dan racun lingkungan. Racun dan radikal bebas berkontribusi pada proses penuaan, dan membuat Anda lebih rentan terhadap penyakit jantung dan kanker. Vitamin A juga membantu sel-sel Anda bereproduksi dan membantu menjaga penglihatan yang baik. Satu cangkir jus selada segar dengan 1 cangkir mengandung 1.125 mikrogram vitamin A. Ini lebih dari 100 persen asupan makanan untuk semua orang dewasa, kecuali wanita menyusui, di mana jumlah ini menyediakan 86, 5 dari asupan makanan yang direkomendasikan.
Kalium
Kalium adalah mineral penting yang, selain berfungsi sebagai elektrolit, membantu mengatur keseimbangan asam-basa dalam tubuh Anda. Ini juga membangun otot dan protein. Seiring dengan perannya dalam memecah karbohidrat dan membantu tubuh Anda menggunakannya sebagai energi, kalium membantu menjaga pertumbuhan tubuh yang teratur dan sehat. 1 cangkir jus selada segar mengandung 561 miligram kalium. Ini hampir 12 persen dari asupan makanan yang direkomendasikan untuk semua orang dewasa.
Fosfor
Hadir dalam semua sel tubuh, fosfor membentuk 1 persen dari total berat badan seseorang, dengan sebagian besar berada di tulang dan gigi Anda. Fosfor membantu menghasilkan tulang dan gigi yang sehat, membantu dalam pemecahan dan penggunaan karbohidrat dan lemak, dan membantu menghasilkan protein. Dengan 84 miligram fosfor per porsi 1 cangkir, jus selada memberikan 12 persen dari asupan makanan yang direkomendasikan untuk orang dewasa.
