Intoleransi asam sitrat adalah kondisi yang relatif jarang. Ini lebih dari sensitivitas atau alergi terhadap buah jeruk; asam sitrat secara alami hadir dalam buah, keju, nanas, tomat, dan anggur. Ini juga digunakan untuk penyedap dan sebagai pengawet dalam buah dan sayuran kaleng, minuman dan mayones. Intoleransi asam sitrat dikaitkan dengan kondisi gastrointestinal seperti refluks asam, penyakit refluks gastroesofagus atau GERD dan sindrom iritasi usus. Sementara mekanisme yang menyebabkan reaksi parah seperti itu masih diselidiki, diet bebas asam sitrat telah memberikan kelegaan bagi banyak orang.
Langkah 1
Hindari buah dan jus jeruk, termasuk lemon, jeruk, dan limau. Semua buah jeruk adalah sumber asam sitrat.
Langkah 2
Baca label pada semua soda, minuman, makanan kaleng dan olahan untuk menghindari asam sitrat. Ini sering ditambahkan sebagai bumbu atau pengawet. Cari asam sitrat, sitrat kalsium atau sitrat kalium pada daftar bahan.
Langkah 3
Makanlah makanan buatan rumah berupa daging sapi, babi, unggas dan ikan. Daging yang tidak diproses secara alami bebas asam sitrat. Namun, baca botol rempah dengan hati-hati. Bumbu seperti lemon pepper, bumbu bebas garam, garam berpengalaman dan paket bumbu mungkin mengandung asam sitrat.
Langkah 4
Nikmati buah dan sayuran segar sebagai bagian dari diet bebas asam sitrat Anda. Namun, hindari buah beri, cabai rawit, selada, nanas, dan tomat. Hindari juga jus dan minuman yang memasukkan buah-buahan dan sayuran ini atau sertakan asam sitrat dalam daftar bahan.
Langkah 5
Tambahkan susu dan produk-produk susu, termasuk yogurt tawar kultur hidup, ke dalam makanan Anda. Kecuali Anda tidak toleran laktosa, ada beberapa bukti bahwa susu membantu mengurangi efek asam sitrat pada pencernaan. Selain itu, probiotik seperti yogurt dan susu asam membantu membangun kadar bakteri sehat dalam sistem pencernaan Anda.
Langkah 6
Berhenti merokok. Tembakau secara alami mengandung asam sitrat tingkat tinggi.
Langkah 7
Tambahkan vitamin B-kompleks yang mengandung vitamin B-5 ke dalam rencana harian Anda. Sementara hubungan antara suplemen vitamin B-5 dan pengurangan gejala yang disebabkan oleh asam sitrat adalah anekdotal, vitamin B-kompleks dikenal untuk mendukung metabolisme dan sistem kekebalan tubuh.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Produk probiotik
Vitamin B-kompleks
Tip
Selalu berkonsultasi dengan ahli gizi atau penyedia layanan kesehatan Anda sebelum memulai rencana makan baru. Buat jurnal makanan. Setelah meninjau jurnal, penyedia layanan kesehatan Anda mungkin menemukan kondisi lain yang menyebabkan gejala Anda.
Peringatan
Kondisi kesehatan yang serius sering kali ditutupi oleh gangguan pencernaan. Jika diet bebas asam sitrat tidak mengatasi gejala Anda, konsultasikan dengan penyedia layanan kesehatan Anda.
