Tidak ada yang mengatakan makanan yang menenangkan seperti sepiring daging babi yang berair dengan sisi saus apel dan kentang tumbuk. Tetapi jika Anda tidak punya waktu untuk menghabiskan waktu di dapur, pertimbangkan untuk membuat banyak sekali sebelumnya, maka yang harus Anda lakukan adalah memanaskan kembali daging babi saat Anda siap makan.
Tip
Anda dapat menggunakan oven, microwave, dan kompor untuk memanaskan ulang daging babi.
Cara Memanaskan Daging Babi
Memanaskan sisa makanan adalah cara sederhana dan efektif untuk mendapatkan makanan di atas meja dalam waktu kurang dari 20 menit. Sebelum Anda mengatur suhu oven, pastikan sisa makanan yang Anda rencanakan untuk dipanaskan belum melebihi waktu penyimpanan. The Academy of Nutrition and Dietetics mengatakan untuk memakan sisa makanan yang disimpan dalam lemari es dalam waktu tiga hingga empat hari dan dalam waktu tiga hingga empat bulan jika disimpan dalam freezer.
Rahasia membuat sisa rasa segar adalah memilih metode terbaik untuk pemanasan ulang. Untungnya, jika Anda perlu memanaskan kembali daging babi, Anda memiliki setidaknya tiga cara untuk menyelesaikan pekerjaan, termasuk oven, kompor, dan microwave.
Claudia Sidoti, kepala koki dan kepala pengembangan resep di HelloFresh, berbagi langkah-langkah untuk memanaskan sisa daging babi dalam oven, sehingga empuk dan berair.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat Fahrenheit.
- Tambahkan 2 sendok makan air atau kaldu (ayam, sapi, atau sayuran) ke dalam panci yang aman untuk oven.
- Tempatkan daging babi di wajan.
- Tutup panci dengan aluminium foil
- Panaskan kembali dalam oven selama 10 hingga 15 menit, atau sampai daging benar-benar dipanaskan.
- Gunakan termometer makanan untuk memeriksa suhu internal. Meskipun suhu internal yang aman untuk daging babi mentah adalah 145 derajat F, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC), memanaskan sisa makanan membutuhkan suhu internal 165 derajat F sebelum siap untuk disajikan.
- Angkat dari oven dan sajikan hangat.
Panaskan ulang daging babi dalam microwave
Meskipun ini bukan metode yang disukai untuk memanaskan ulang daging babi, microwave masih menjadi pilihan, terutama ketika Anda sedang mengunyah waktu. Kunci untuk makan enak dari microwave adalah menggunakan pengaturan daya yang tepat. Untuk daging babi, pengaturan yang ideal adalah daya 50 persen. Ada yang lebih tinggi dari ini, dan Sidoti bilang kau akan mengeringkan dagingnya.
- Tempatkan daging babi dalam satu lapisan di atas piring yang aman microwave.
- Tutup dengan tisu basah.
- Panaskan dengan daya 50 persen selama sekitar 30 detik.
- Periksa suhunya dengan menyentuh daging babi dengan jari Anda. Jika masih dingin, masukkan lagi selama 30 detik.
- Lanjutkan dengan siklus 30 detik hingga daging menjadi hangat di bagian tengah dan tepinya.
- Gunakan termometer makanan untuk memeriksa suhu internal. Daging babi sisa siap ketika mereka mencapai suhu internal 165 derajat F.
- Karena itu, Anda perlu memberikan waktu istirahat, sering tiga menit, sebelum memeriksa suhu internal dan menentukan mereka aman untuk dilayani, menurut USDA.
Cara Lain untuk Memanaskan Daging Babi
- Gunakan wajan yang cukup besar agar pas dengan daging babi.
- Tambahkan satu atau dua percikan air, kaldu (ayam, daging sapi atau sayuran) atau minyak ke dalam wajan.
- Tempatkan daging babi di wajan.
- Tutup dan didihkan sampai daging babi panas, membalik pada tanda tiga menit.
- Tambahkan lebih banyak cairan jika diserap. Daging babi siap ketika mencapai suhu internal 165 derajat F.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 425 derajat F.
- Taruh tenderloin babi di atas loyang dan masukkan ke dalam oven.
- Panaskan kembali tenderloin babi selama sekitar 10-15 menit. Jika daging babi diiris, panaskan kembali selama sekitar lima hingga delapan menit.
- Gunakan termometer makanan untuk memeriksa suhu internal. Tenderloin babi sisa siap ketika mencapai suhu internal 165 derajat F.
