Sup adalah makanan cepat dan panas yang menawarkan banyak manfaat kesehatan. Anda bisa melempar berbagai bahan ke dalam slow cooker di pagi hari sebelum Anda berangkat kerja atau sekolah dan kembali ke rumah untuk makan yang lezat di malam hari. Sup paling sehat termasuk bahan segar, rendah lemak, dan minimum garam serta lemak ekstra. Anda dapat menggunakan sisa makanan di panci sup dan membuat variasi baru resep favorit, karena sup cocok untuk eksperimen.
Sayuran
The American Heart Association merekomendasikan orang dewasa mengonsumsi delapan porsi atau lebih buah dan sayuran setiap hari. Itu 4 ½ gelas. Sup dapat berkontribusi terhadap total itu. Hampir semua sayuran cocok untuk digunakan dalam sup, dari labu krim atau biskuit tomat ke sup sayuran daging sapi atau ayam. Tambahkan sayuran segar atau beku ke sup kalengan untuk menambah porsi sayuran dan menambah rasa.
Nutrisi
Sup yang dibuat dengan kacang dan daging tanpa lemak seperti ikan menyediakan protein tanpa lemak. Kacang juga memberi Anda serat. Tomat adalah sumber likopen yang baik, antioksidan yang dapat membantu mengurangi risiko kanker, khususnya kanker prostat, menurut Penn State University. Sayuran dalam sup mengandung banyak vitamin, seperti A dan C. Sup krim memasok kalsium dan vitamin D.
Rendah lemak
Kebanyakan sup, jika dibuat dengan daging tanpa lemak, rendah lemak, menjadikannya pilihan yang baik bagi siapa pun yang peduli tentang lemak dalam makanannya. Gunakan kaldu bebas lemak dan daging tanpa lemak untuk mengurangi kandungan lemak sup. susu kulit untuk sup krim; atau, alih-alih dari susu, Anda bisa menggunakan kacang putih yang dihaluskan untuk mengentalkan sup. Untuk lebih mengurangi kandungan lemak sup Anda tanpa mengorbankan rasa, dinginkan dan singkirkan lemaknya sebelum dipanaskan dan disajikan.
isi
Karena sup mengandung begitu banyak air, itu membuat Anda kekurangan kalori. Ketika Barbara Rolls, Ph.D., melakukan penelitian di Penn State University, ia menemukan bahwa siswa yang makan sup ayam dan nasi bukannya ayam dan basi nasi, mengonsumsi lebih sedikit kalori namun dilaporkan puas. Rolls adalah penulis buku, The Volumetrics Weight Control Plan, di mana ia menjelaskan bagaimana makan sup dan makanan rendah kalori bervolume tinggi lainnya dapat membantu Anda menurunkan berat badan.
