Bhut jolokia benar-benar dijuluki paprika karena mereka sangat pedas. Variasi lada ini sebenarnya adalah salah satu yang terpanas di planet ini. Paprika memiliki panjang 2 hingga 3 inci dan berwarna oranye kemerahan. Pada skala Scoville, rentang yang mengidentifikasi seberapa pedasnya lada, tetapi Nokia mencapai peringkat 1, 35 juta unit Scoville. Sebagai perbandingan, jalapeno memiliki peringkat 2.500 hingga 8.000 unit Scoville. Makan paprika pedas seperti itu bisa berisiko karena sejumlah alasan.
Sensorik Kelebihan
Makan bhut jolokia itu rumit karena ketika Anda pertama kali memasukkannya ke dalam mulut, rasanya manis. Sekitar 45 detik setelah dimasukkan ke dalam mulut Anda, sensasi berapi-api mulai dan terus meningkat selama 10 hingga 15 menit lagi. Sensasi berapi-api mulai memudar sekitar setengah jam setelah mulai makan lada bhut jolokia. Digonta Saikia, seorang petani India yang menanam paprika, mengatakan kepada NBC News bahwa memakan salah satu cabai itu "seperti sekarat" karena mereka sangat pedas.
Bahaya Kurang Parah
Paling tidak, Anda akan mengalami sensasi yang menyakitkan dan menyengat di lidah saat Anda makan lada hantu. Bibir, gusi, dan bagian dalam mulut Anda kemungkinan akan menyengat juga. Makan hanya sepotong kecil juga bisa membuat mata Anda berair. Tubuh bagian atas Anda mungkin berkeringat dan jantung Anda mungkin berdetak lebih kencang saat Anda makan bhut jolokia, menurut "Wall Street Journal."
Bahaya Lebih Parah
Senyawa yang bertanggung jawab untuk panas dalam paprika disebut capsaicin. Makan capsaicin dapat menyebabkan iritasi gastrointestinal, mengakibatkan ketidaknyamanan lambung dan diare. Jika Anda alergi terhadap lateks atau makanan tertentu, seperti pisang, alpukat, chestnut buah kiwi, Anda mungkin lebih cenderung memiliki alergi terhadap capsaicin, menurut Drugs.com. Kesulitan bernafas dapat terjadi segera setelah konsumsi bhut jolokia. Menghirup asap paprika dapat menyebabkan batuk, bersin, dan rinitis.
Tetap Aman
Selalu pakai sarung tangan saat memegang bhut jolokia. Jika Anda mendapatkan minyak dari paprika di tangan Anda dan kemudian menyentuh mata, bibir, atau bagian tubuh lainnya, Anda akan merasakan sensasi terbakar yang menyakitkan di sana juga. Jika Anda ingin mencicipi lada hantu, jangan masukkan semuanya ke dalam mulut Anda sekaligus. Hanya potongan terkecil sudah cukup untuk menyebabkan gejala, jadi mulailah sangat kecil jika Anda cukup berani untuk mencoba paprika. Namun, sebelum melakukannya, bicarakan dengan dokter untuk memastikan paprika aman untuk Anda.
