Penyakit seliaka, juga dikenal sebagai gluten sensitif enteropati, adalah penyakit autoimun yang mempengaruhi usus kecil yang dapat menyebabkan masalah pencernaan dan malabsorpsi. Jika Anda belum didiagnosis tetapi yakin Anda menderita penyakit celiac, Anda harus dievaluasi oleh dokter Anda. Menurut Kathleen Mahan dan Sylvia Stump, penulis "Terapi Makanan dan Nutrisi Krause, " orang yang didiagnosis menderita penyakit ini disarankan untuk mengonsumsi makanan bebas gluten yang tidak mengandung gandum, gandum hitam, atau gandum.
Asupan Energi dan Protein
Meningkatkan asupan kalori adalah kunci untuk menambah berat badan. Ahli diet terdaftar Susan Kundrat menyarankan menambahkan 500 kalori tambahan untuk diet Anda per hari untuk mendapatkan 2 lbs. per minggu. Tantangan dalam melakukan ini jika Anda menderita penyakit celiac adalah menemukan pilihan makanan yang cukup untuk melakukannya. Menurut Mahan dan Stump, meningkatkan asupan protein Anda dapat membantu mengisi kembali cadangan energi yang hilang. Makanan olahan susu, daging, ikan, unggas, telur, dan kacang-kacangan adalah sumber protein non-gluten yang bisa Anda tambahkan ke dalam diet harian Anda.
Sumber Karbohidrat
Salah satu makronutrien yang paling menantang untuk melengkapi diet Anda ketika menderita penyakit celiac adalah karbohidrat. Namun, mengkonsumsi karbohidrat, adalah penting jika tujuan Anda adalah menambah berat badan. Membaca label nutrisi produk untuk menentukan apakah mereka bebas dari bahan-bahan yang mengandung gluten dan mengganti barang-barang non-gluten dengan barang-barang gluten yang biasa Anda makan, sangat penting. "Terapi Makanan dan Nutrisi Krause" menyarankan makan produk yang terbuat dari jagung, kentang, gandum, beras, kedelai, quinoa, tepung kacang-kacangan, millet dan bayam.
Sumber Lemak
Karena masalah malabsorpsi dan pencernaan yang sering menyertai penyakit seliaka, makan cukup lemak penting untuk menambah berat badan dan mencegah defisiensi vitamin. Mahan dan Stump mengatakan bahwa vitamin yang larut dalam lemak, A, D, E dan K umumnya rendah pada penderita penyakit celiac. Melengkapi diet Anda dengan suplemen vitamin dan mineral khusus usia atau jenis kelamin harus bermanfaat bagi kesehatan Anda secara keseluruhan. Meningkatkan asupan lemak Anda dengan konsumsi barang-barang seperti produk susu, saus salad, mentega dan kacang-kacangan akan meningkatkan asupan kalori total Anda. Pertimbangkan untuk melengkapi diet Anda dengan asam lemak omega-3 dan trigliserida rantai sedang, terutama jika Anda mengalami steatorrhea, kelebihan lemak dalam kotoran Anda.
Perilaku Gaya Hidup
Mengkonsumsi makanan kecil dan sering sepanjang hari akan membantu Anda mengkonsumsi kalori yang cukup sementara lebih kecil kemungkinannya menyebabkan gangguan perut. Memilih produk makanan kepadatan tinggi seperti yang terdaftar sebelumnya juga akan membantu Anda mencapai target berat badan Anda. Menemukan camilan enak dan nyaman yang bisa Anda makan selama hari kerja Anda bermanfaat. Mempertahankan program olahraga yang sehat harus menjadi komponen dari rutinitas harian Anda - pastikan untuk makan sebelum dan mengikuti aktivitas fisik Anda.
