Kacang kenari, yang dianggap sebagai kacang paling sehat, mengemas banyak nutrisi penambah kesehatan dalam satu paket kecil. Minyak kenari kaya akan rasa dan rasanya seperti kacang, tetapi memiliki lebih banyak rasa daripada rasanya. Untuk mendapatkan manfaat kesehatan maksimum, pilih minyak kenari yang tidak dimurnikan, simpan di kulkas Anda dan gunakan dalam waktu satu tahun. Minyak kenari mengembangkan rasa pahit saat terkena panas, jadi yang terbaik adalah salad dan ditambahkan ke makanan lain setelah dimasak.
Memberikan Asam Lemak Esensial Omega-3
Minyak kenari kaya akan asam lemak esensial omega-3. Lemak omega-3 meningkatkan kolesterol HDL yang bermanfaat, menurunkan kolesterol LDL berbahaya, mencegah irama jantung yang tidak normal, menurunkan risiko penyakit jantung dan menghambat perkembangan pembekuan darah, menurut Harvard Health Publications. Sumber asam lemak omega-3 lainnya adalah ikan berlemak, seperti salmon, ikan teri dan ikan sarden; suplemen minyak ikan; minyak biji rami dan biji rami; kenari utuh dan biji chia.
Meningkatkan Pemikiran, Pembelajaran dan Memori
Asam lemak omega-3 dalam minyak kenari meningkatkan kesehatan otak Anda, menurut "Psychology Today." Lemak omega-3 adalah komponen vital dari membran luar sel-sel otak, yang memungkinkan transmisi sinyal saraf - yang diperlukan untuk berpikir, belajar dan mengingat - menjadi mungkin. Sel-sel otak membutuhkan pasokan konstan dari lemak esensial ini untuk fungsi optimal, dan minyak kenari adalah sumber yang baik.
Sumber Antioksidan, Vitamin dan Mineral
Minyak kenari adalah sumber selenium, magnesium, fosfor, seng, vitamin E, niasin, dan vitamin B1, B2, dan B3 yang baik, menurut Dr. Linda Posch, MS, SLP, ND Minyak ini juga mengandung antioksidan tinggi - terutama asam ellagic - yang melawan efek radikal bebas yang merusak sel, yang mempercepat penuaan dan berkontribusi pada kanker dan penyakit lainnya.
Lemak tak jenuh tunggal
Minyak kenari mengandung lemak tak jenuh tunggal yang sehat. Lemak bermanfaat ini melindungi jantung dan sistem kardiovaskular dengan menurunkan kolesterol dan mengurangi peradangan. Lemak tak jenuh tunggal juga meningkatkan cara tubuh merespons insulin dan mengontrol gula darah. Sebagian besar kacang-kacangan dan biji-bijian tinggi lemak tak jenuh tunggal, seperti juga alpukat, zaitun, minyak zaitun dan minyak canola. Lemak sehat harus menyumbang sekitar 30 persen kalori untuk diet harian Anda.
