Sulit dipercaya bahwa produk yang pertama kali diisolasi dari empedu sapi pada tahun 1849 akan memainkan peran penting dalam industri perunggasan. Kolin - juga dikenal sebagai vitamin B4 atau, lebih formal, sebagai 2-hidroksietil-trimetil amonium hidroksida - adalah suplemen makanan umum dalam industri ternak dan unggas. Pada manusia, kolin memainkan peran penting dalam perkembangan janin dan mungkin bermanfaat ketika dikonsumsi sebagai suplemen.
Pakan ternak
Bahan pakan alami tidak mengandung jumlah kolin yang konsisten, juga tidak ada jumlah yang dapat diprediksi tersedia karena variasi dalam kondisi pertumbuhan tanaman (lihat referensi 5). Karena ternak memiliki kebutuhan fisiologis untuk kolin, produsen menambahkannya ke pakan ternak mereka dalam bentuk kolin klorida. Mereka biasanya menambahkan kolin klorida sebagai solusi 70 persen untuk sereal untuk meningkatkan pasokan nutrisi untuk unggas, babi dan ternak lainnya. Kolin klorida membantu mencegah pembesaran hati pada anak ayam, serta perosis, suatu kondisi pada unggas yang dapat menyebabkan kelainan bentuk tulang kaki. Choline secara khusus bertindak untuk mencegah sindrom hati berlemak dan membantu pembentukan neurotransmitter, asetilkolin, menjaga fungsi sistem saraf yang tepat.
Perkembangan manusia
Di dalam tubuh Anda, kolin adalah nutrisi penting. Integritas struktural membran sel - serta pensinyalan sel, transmisi saraf, fungsi otot, dan transportasi lemak - semuanya membutuhkan kolin. Kolin juga merupakan sumber gugus metil, gugus kimia spesifik yang mengandung satu atom karbon dan tiga atom hidrogen. Grup metil diperlukan untuk berbagai reaksi kimia dalam tubuh Anda. Selama perkembangan janin, kolin memengaruhi proliferasi sel punca dan apoptosis, juga dikenal sebagai kematian sel terprogram, yang sangat penting untuk struktur dan fungsi sumsum tulang belakang dan otak, mengurangi cacat tabung saraf dan meningkatkan fungsi memori. Anda dapat mensintesis kolin langsung di tubuh Anda, tetapi manusia juga sering mendapatkannya melalui diet mereka. Asupan makanan yang dibutuhkan kolin bervariasi antar individu. Pria dan wanita pascamenopause mengalami tanda-tanda disfungsi organ dengan kolin makanan yang tidak mencukupi, sementara kurang dari setengah wanita premenopause mengalami tanda-tanda tersebut.
Suplemen
Suplemen kolin klorida tersedia berdasarkan keyakinan bahwa mengonsumsi kolin dosis tinggi membantu mencapai tingkat asetilkolin optimal di otak, yang dapat membantu dengan hilangnya ingatan yang berkaitan dengan usia. Produsen suplemen kolin mengklaim bahwa kolin dapat membantu mengurangi masalah tidur dan meningkatkan kemampuan Anda untuk berkonsentrasi dan menyelesaikan masalah. Selain itu, produsen suplemen mengklaim bahwa kolin mengemulsi lemak, menjaganya dalam bentuk cair sehingga mereka cenderung tidak menempel di dinding arteri Anda. Mereka mengklaim bahwa suplemen kolin dapat membantu mengurangi penyakit hati, kolesterol tinggi, depresi, kehilangan ingatan, Alzheimer, dan asma dan bahwa kolin memiliki efek antiinflamasi secara umum. Meskipun defisiensi kolin dapat menyebabkan masalah kesehatan, produsen suplemen kolin klorida tidak memberikan studi ilmiah untuk mendukung klaim mereka bahwa suplemen efektif untuk mencegah atau mengobati salah satu dari kondisi ini.
