Heartburn adalah sensasi terbakar di belakang tulang dada Anda yang terjadi ketika sphincter esofagus bagian bawah, yang biasanya merupakan pintu satu arah dari pipa makanan ke dalam perut, cukup rileks untuk membiarkan asam lambung meresap ke dalam kerongkongan. Mengenakan pakaian ketat, merokok dan makan makanan besar bisa memperburuk mulas. Mempertahankan berat badan yang sehat dan mengikuti diet yang sehat dapat meningkatkan gejala. Sayuran memainkan peran penting dalam manajemen berat badan untuk meminimalkan gejala mulas, tetapi beberapa sayuran dapat memperburuk kondisi ini.
Pemicu
Beberapa sayuran dapat memperburuk mulas. Bawang, bawang putih, brokoli, kembang kol, kol, tomat - secara teknis buah - dan mint adalah penyebab utama. Karena makanan berlemak membuat perut Anda memproduksi lebih banyak asam lambung, makan kentang goreng atau zucchini yang dilumuri mentega dapat menyebabkan rasa panas dalam perut. Menambahkan bumbu asam seperti cuka sari dan saus tomat ke dalam makanan Anda hanya akan memperburuk keadaan.
Diet
Sayuran mengandung banyak serat, yang bercampur dengan air di perut Anda, membuat Anda merasa kenyang dengan lebih sedikit makanan. Efek ini dapat membantu jika Anda mencoba menurunkan berat badan, tetapi juga dapat menghasilkan perasaan terlalu penuh di perut Anda, merentangkan jaringan di bagian atas perut dan mungkin menenangkan sfingter esofagus bagian bawah untuk melepaskan asam. Makan dengan porsi kecil dapat membantu meringankan tekanan pada sfingter.
Manfaat
Sayuran merupakan bagian penting dari diet seimbang dan dapat menjadi sumber antioksidan, vitamin, mineral, dan karbohidrat yang baik. Ganti makanan olahan dengan sayuran kukus, microwave, panggang, atau mentah untuk menghindari penambahan lebih banyak lemak pemicu asam ke dalam diet Anda. Menurut Heartburn Stop, sayuran berwarna mengandung enzim yang membantu memecah makanan.
Rekomendasi
Pemicu mulas semua orang berbeda. Catat makanan yang membuat mulas Anda lebih buruk dan hindari memakannya. Makanan yang memasukkan sayuran yang sering memicu mulas termasuk kentang goreng dan anjing cabai slaw. Hindari makanan nabati yang asam, termasuk saus tomat dan acar, dan bumbu yang sering menyertai sayuran, seperti saus salad.
Memasak sayuran sebelum memakannya memecah serat, yang membuat sayuran lebih mudah dicerna. Jika sayuran pedas seperti paprika dan bawang bombay membuat Anda mulas, pilih yang lebih lunak seperti seledri dan kentang manis.
