Apakah Anda menikmati semangat dan kerenyahan acar gherkin? Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa acar gherkin yang manis tidak hanya terasa enak, tetapi juga memiliki beberapa manfaat kesehatan. Menambahkannya ke dalam diet Anda dapat meningkatkan asupan beberapa nutrisi. Acar ini dibuat menggunakan sayur gherkin, yang merupakan mentimun yang menghasilkan buah lebih kecil dari mentimun kebun. Mentimun lezat ini melalui "proses pengawetan" di mana mereka direndam dengan cuka, gula, dan rempah-rempah. Tersedia resep acar buatan sendiri, tetapi Anda juga dapat menemukan gherkin manis di supermarket.
Nikmati Beberapa Rasa Rendah Lemak
Pola makan yang mengandung lemak dan kalori dalam jumlah sedang memungkinkan Anda mengontrol berat badan, yang mengurangi risiko masalah kesehatan seperti penyakit jantung dan kanker. Ini juga dapat meningkatkan asupan nutrisi penting seperti vitamin A, folat, kalsium dan zat besi. Satu acar gherkin manis besar hanya mengandung 32 kalori dan kurang dari 1 gram lemak.
Manfaat besar dari makan gherkin? Mereka adalah cara terbaik untuk menambahkan sedikit bumbu dan rasa ke makanan favorit rendah lemak dan rendah kalori. Anda dapat mengiris acar dan menambahkannya ke salad dan sandwich, atau tidak langsung dari acar.
Tingkatkan Kekebalan Anda
Vitamin A adalah nutrisi yang mendukung kekebalan yang sehat dengan memproduksi sel darah putih, yang melindungi Anda dari virus dan bakteri yang menyebabkan penyakit. Ini penting untuk reproduksi, penglihatan, dan pertumbuhan tulang. Satu gherkin manis besar mengandung 276 IU vitamin A. Pria harus mendapatkan 3.000 IU vitamin A setiap hari, sementara wanita membutuhkan 2.310 IU setiap hari.
Beta-karoten adalah nutrisi yang diubah menjadi vitamin A dalam tubuh, jadi termasuk gherkin manis dalam diet Anda adalah cara terbaik untuk mendapatkan manfaat lain dari acar, sambil menambahkan vitamin A dan beta-karoten. Ada 114 mikrogram beta-karoten hanya dalam satu gherkin manis besar.
Tingkatkan Densitas Tulang Anda
Wanita dewasa membutuhkan 90 mikrogram vitamin K setiap hari, dan pria dewasa harus mendapatkan 120 mikrogram setiap hari. Satu acar gherkin manis besar menyumbang 16, 5 mikrogram untuk total ini. Vitamin K sangat penting karena membantu pembekuan darah Anda. Peningkatan jumlah vitamin K dapat mengobati gangguan perdarahan yang disebabkan oleh penyakit hati dan malabsorpsi. Asupan vitamin K yang cukup juga penting untuk kesehatan tulang Anda dan dapat meningkatkan kepadatan tulang Anda. Memiliki tulang yang sehat dan kuat mengurangi risiko osteoporosis seiring bertambahnya usia.
Tidak Semua Manfaat Manis
Manfaat makan gherkin datang dengan hati-hati. Acar gherkin manis mengandung banyak gula dan natrium. Gula yang ditemukan dalam ketimun dikenal sebagai "gula tambahan, " yang berarti bahwa itu tidak terjadi secara alami dalam sayuran ketimun, tetapi ditambahkan selama persiapan. Menurut American Heart Association, menambahkan gula berkontribusi nol nutrisi untuk makanan, tetapi dapat menambah kalori. Mengonsumsi makanan dengan tambahan gula dapat meningkatkan berat badan, obesitas, dan mengurangi kesehatan jantung.
Kelemahan lain dari gherkin manis adalah bahwa mereka dikemas dengan natrium. Acar gherkin besar mengandung 160 mg natrium, yang merupakan bagian yang cukup signifikan dari tunjangan harian maksimum yang direkomendasikan sebesar 2, 3 gram atau sekitar satu sendok teh garam meja. Penderita diabetes, masalah ginjal, atau tekanan darah tinggi perlu memantau asupan garam harian mereka, yang mungkin membuat gherkin manis menjadi pilihan yang buruk.
Sebelum Anda mengambil sebotol besar gherkin manis, pertimbangkan baik negatif maupun manfaat acar. Anda mungkin juga ingin memeriksakan diri ke dokter atau ahli gizi sebelum menikmati zesty, camilan rendah lemak atau hiasan ini.
