Memasak steak dalam oven pemanggang mudah. Jika Anda tahu cara memasak steak dalam oven, Anda bisa mengikuti resep yang sama. Namun, oven pemanggang lebih kecil dari oven normal dan mungkin memasak steak Anda lebih cepat dari rata-rata, jadi buat penyesuaian yang sesuai.
Memasak Steak di Oven Pemanggang Roti
Memasak steak dalam oven pemanggang mungkin tampak seperti ide yang aneh. Namun, tidak terlalu berbeda dengan memanggang steak. Sebagian besar resep oven pemanggang dapat dianggap setara dengan resep oven biasa; mereka hanya membutuhkan sedikit waktu.
Menurut Harvard Health Publishing, satu porsi steak sehat berbobot sekitar 3 ons (85 gram). Untuk memasak steak dalam oven pemanggang roti, Anda membutuhkan setidaknya satu lembar aluminium foil dan bahan-bahan berikut untuk setiap porsi steak 3 ons:
- 1 sejumput besar garam bawang putih
- 1 sejumput lada hitam
- 1 tepukan ghee atau mentega kecil (seukuran sendok teh)
- 1 sendok makan minyak alpukat
Tip
Menurut penelitian Agustus 2014 dalam Journal of Food Research and Technology , ghee sering diresapi dengan antioksidan alami, seperti rempah-rempah dan rempah-rempah. Antioksidan alami ini dapat meningkatkan rasa dan nilai gizi makanan Anda.
Langkah 1: Panaskan Oven Pemanggang Roti Anda
Memanaskan lebih dulu oven pemanggang roti Anda dengan beralih ke pengaturan sate.
Langkah 2: Persiapkan Baki Anda
Keluarkan nampan pemanggang dari oven pemanggang roti Toastmaster. Lapisi dengan aluminium foil.
Ambil selembar aluminium foil kedua dan membuatnya menjadi bentuk seperti mangkuk atau perahu, kemudian letakkan di atas loyang. Di sinilah Anda akan meletakkan steak Anda.
Perahu aluminium foil ini akan menahan cairan steak saat dimasak, mencegahnya mengalir di seluruh baki. Ini membantu menjaga steak Anda empuk. Ini juga memudahkan pembersihan.
Langkah 3: Bumbui Steak Anda
Tempatkan ghee atau mentega di perahu aluminium foil yang Anda buat. Lapisi steak Anda dengan garam bawang putih dan lada hitam. Setelah Anda yakin bahwa bumbu dalam jumlah rata telah ditambahkan di setiap sisi, Anda dapat menempatkan steak Anda di kapal aluminium foil di atas ghee.
Taburkan sedikit minyak alpukat di atas steak sebelum Anda memasukkan wajan ke dalam oven. Pastikan baki pemanggang Anda ditempatkan di rak pemanggang oven.
Langkah 4: Panggang Kedua Sisi
Masak steak Anda selama lima hingga tujuh menit. Saat waktu ini habis, keluarkan baki dan balikkan steak Anda. Jika Anda memiliki sisa minyak alpukat, oleskan ke sisi steak ini. Masak sisi lainnya selama lima hingga tujuh menit.
Langkah 5: Periksa Temperatur Internal
Periksa apakah steak Anda sudah matang. USDA merekomendasikan Anda untuk memasak steak Anda hingga suhu internal 145 derajat Fahrenheit (63 derajat Celsius).
Langkah 6: Beristirahatlah Selama Tiga Menit
Jika steak Anda telah mencapai suhu internal yang sesuai, Anda harus mengeluarkannya dari oven. Pindahkan ke piring Anda, lalu diamkan selama tiga menit.
USDA mengatakan periode istirahat ini memungkinkan suhu steak terus meningkat, membunuh bakteri apa pun yang mungkin tetap di dalam. Beristirahat juga membantu daging mempertahankan sari buahnya, menghasilkan steak yang lebih lembut dan lezat.
Langkah 7: Sajikan dan Nikmati
Setelah steak Anda beristirahat pada waktu yang tepat, ia siap untuk dimakan. Anda dapat menuangkan jus yang tersisa dari perahu foil yang Anda buat ke steak Anda atau menggunakannya untuk meningkatkan rasa ketika membuat gravies seperti LIVESTRONG.com's Best Paleo Gravy di Dunia.
Sajikan steak dengan biji-bijian dan sayuran sehat. Steak panggang Anda cocok dengan Quinoa & Sayuran Stuffed Pepper atau Salad Citrus Tumis Anda.
