Kacang wasabi adalah camilan renyah yang dibuat dari kacang polong kering dan bumbu wasabi. Tentu saja, deskripsi ini terdengar sangat membosankan ketika Anda menganggap bahwa kacang wasabi sebenarnya asin, pedas dan penuh dengan rasa yang berani. Selain faktor rasa, kacang wasabi memiliki kelebihan nutrisi tertentu yang menjadikannya camilan yang cukup sehat meskipun mengandung natrium.
Kalori Wasabi Peas
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat, satu porsi kacang wasabi 1 ons (55 ons) mengandung 130 kalori dan 4 gram lemak, yang 1, 5 gram di antaranya jenuh. Itu mungkin kedengarannya tidak banyak, tetapi jika Anda mengkonsumsi diet 2.000 kalori, 1, 5 gram lemak jenuh adalah 7 persen dari batas harian yang disarankan 22 gram. Tetap dalam batas lemak jenuh itu dapat membantu menjaga kesehatan jantung Anda dan mengurangi risiko penyakit jantung. Diet rendah lemak jenuh juga dapat membantu Anda mempertahankan kadar kolesterol sehat dan menjaga tekanan darah Anda dalam kisaran normal.
Protein dan Serat
Anda akan mendapatkan 4 gram protein dalam 1 ons kacang wasabi. Itu berarti 9 persen dari 46 gram protein yang dibutuhkan wanita sebagai bagian dari diet harian mereka dan 7 persen dari 56 gram yang pria butuhkan setiap hari. Makanan protein mengandung asam amino, yang digunakan tubuh Anda untuk membuat protein baru untuk mendukung fungsi normal sel, jaringan, dan otot Anda. 1 ons kacang wasabi yang sama juga memberikan 1 gram serat makanan, nutrisi yang dapat membantu mencegah sembelit dan mengurangi risiko kondisi kesehatan tertentu seperti penyakit jantung dan diabetes tipe 2. Wanita membutuhkan 25 gram serat setiap hari sementara pria membutuhkan 38 gram, menurut Mayo Clinic.
Mineral Wasabi Pea
Kacang wasabi tidak menyediakan banyak vitamin, tetapi Anda akan mendapatkan jumlah mineral besi yang cukup dari mereka. Penyajian 1 ons menawarkan 1, 08 miligram besi. Zat besi memainkan peran penting dalam pembentukan sel darah merah, yang memindahkan oksigen ke seluruh tubuh Anda. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan kelelahan karena sel-sel Anda tidak mendapatkan oksigen yang mereka butuhkan untuk meningkatkan fungsi normal tubuh Anda.
Satu porsi kacang wasabi 1 ons juga mengandung 85 miligram sodium. Itu hampir 4 persen dari 2.300 miligram natrium yang harus Anda batasi sendiri setiap hari. Mematuhi batasan itu adalah cara sehat untuk menurunkan risiko tekanan darah tinggi, serangan jantung, dan stroke.
Kiat dan Pertimbangan
Memiliki segenggam kacang polong wasabi adalah cara yang enak untuk meningkatkan asupan protein dan serat, tetapi tetaplah dengan porsi kecil sekaligus untuk menjaga asupan natrium dan lemak jenuh Anda dalam batas yang sehat. Tambahkan kacang polong wasabi ke kacang untuk membuat campuran jejak atau atas resep tumis favorit Anda dengan kacang polong. Hancurkan kacang wasabi dengan remah roti gandum untuk membuat lapisan tebal untuk ayam atau ikan bakar. Aduk kacang wasabi menjadi salad tuna, salad pasta atau sup buatan sendiri untuk menambah rasanya dan menambahkan sedikit crunch.
