Jika ini bukan Halloween, kulit dan mata kuning mungkin bukan penampilan yang Anda inginkan. Ketika kadar bilirubin, produk sampingan dari sel darah merah, menjadi terlalu tinggi, itu dapat menyebabkan penyakit kuning, atau kulit menguning. Peningkatan bilirubin tidak umum pada orang dewasa, tetapi itu terjadi dan biasanya karena penyakit yang mendasarinya melibatkan hati seperti sirosis, hepatitis atau sindrom Gilbert, penyakit yang diturunkan, menurut MedlinePlus. Tidak ada diet khusus yang akan membantu menurunkan kadar bilirubin, tetapi mengikuti diet sehat yang mendukung fungsi hati dapat menjaga kadar dalam kisaran normal. Konsultasikan dengan dokter Anda jika Anda khawatir tentang kadar bilirubin dan kesehatan hati.
Makanlah Makanan yang Kaya Nutrisi
Hati Anda memproses nutrisi yang Anda makan menjadi energi dan menyaring racun dalam darah Anda. Mengonsumsi makanan yang penuh dengan makanan kaya nutrisi dapat membantu fungsi hati Anda dengan baik dan dapat membantu tubuh Anda memproses bilirubin dengan lebih baik untuk menjaga kadar dalam kisaran yang dapat diterima. Makanan kaya nutrisi untuk hati yang sehat termasuk biji-bijian; buah-buahan; Sayuran; sumber protein tanpa lemak seperti ikan, unggas dan kacang-kacangan; susu rendah lemak; dan lemak sehat seperti minyak.
Dapatkan Lebih Banyak Serat
Diet tinggi serat baik untuk hati Anda, kata American Liver Foundation. Ini membantu hati Anda dengan mempromosikan regenerasi sel-selnya, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada 2005 di "Journal of Enteral and Parenteral Nutrition." Wanita membutuhkan 21 hingga 25 gram serat sehari, dan pria 30 hingga 38 gram. Buah-buahan, sayuran, biji-bijian dan kacang-kacangan adalah sumber serat yang baik. Makan 2 cangkir buah dan 2 1/2 cangkir sayuran setiap hari dapat membantu Anda memenuhi tujuan serat harian Anda. Dengan hampir 10 gram serat dalam porsi 1/2 cangkir, kacang-kacangan seperti kacang hitam atau kacang merah dapat ditambahkan ke salad, sup, dan lauk gandum utuh untuk menambah asupan Anda.
Pilih Buah Merah dan Sayuran
Lycopene adalah bahan kimia dan antioksidan alami yang memberikan warna merah pada buah dan sayuran tertentu. Menurut sebuah artikel ulasan 2004 tentang antioksidan dan kesehatan hati yang diterbitkan dalam "Ulasan Kritis dalam Ilmu Makanan dan Gizi, " makan lebih banyak makanan kaya likopen mungkin bermanfaat bagi kesehatan hati. Jambu biji, semangka, dan tomat yang dimasak mengandung likopen dalam jumlah tertinggi, dengan lebih dari 6.000 mikrogram per porsi 1 cangkir. Faktanya, produk tomat, seperti jus tomat dan pasta tomat, adalah sumber signifikan likopen dalam makanan AS, menurut MedlinePlus. Sumber lycopene yang baik lainnya termasuk pepaya, grapefruit dan paprika merah yang dimasak.
Makanan Membatasi Hati yang Sehat
Batasi asupan makanan tinggi lemak tidak sehat seperti gorengan dan makanan cepat saji, dan makanan dengan tambahan gula seperti soda, kue, dan kue kering. Mendapatkan jumlah tinggi lemak dan gula tidak sehat dalam diet Anda dapat meningkatkan timbunan lemak dan peradangan di hati Anda. The American Liver Foundation merekomendasikan Anda membatasi asupan garam juga. Alkohol juga dapat merusak hati, jadi wanita seharusnya tidak lebih dari satu minuman beralkohol sehari dan pria tidak lebih dari dua.
Sampel Makanan
Sarapan penurun bilirubin yang sehat mungkin termasuk semangkuk sereal serat tinggi - cari sereal dengan lebih dari 2 gram serat per porsi - dengan susu rendah lemak dan setengah grapefruit. Untuk makan siang, Anda dapat menikmati ayam dan sayuran tumis - tambahkan irisan paprika merah manis untuk lycopene - dengan nasi merah dan apel kecil. Pilihan makan malam yang sehat mungkin termasuk bakso kalkun dengan spaghetti gandum dan saus tomat, campuran sayuran hijau dan brokoli kukus.
