Satu porsi cumi segar 1 cangkir - juga dikenal sebagai cumi - rendah lemak, kaya protein dan sumber nutrisi penting yang sangat baik seperti tembaga, selenium dan vitamin B-12. Namun, salah satu cara paling populer untuk menyiapkan cumi-cumi adalah menggoreng, sebuah metode yang dapat secara signifikan meningkatkan asupan lemak dan kolesterol per sajian. Dengan memilih metode memasak seperti merebus, Anda dapat menyiapkan cumi-cumi rendah lemak yang sehat, empuk, dan serbaguna. Cincin cumi terdiri dari irisan tipis tubuh cumi-cumi. Anda dapat membelinya segar atau beku atau potong sendiri dari cumi yang sudah dibersihkan.
Langkah 1
Isi mangkuk besar dengan air dingin. Masukkan cincin cumi ke dalam air dan gerakkan dengan tangan Anda masing-masing untuk mencuci lembut.
Langkah 2
Lepaskan dan buang bagian membran atau jaringan ikat pada cincin. Tiriskan cumi di saringan atau saringan.
Langkah 3
Rebus air dalam panci atau panci besar. Tambahkan cincin cumi-cumi dan biarkan selama 2 menit.
Langkah 4
Kuras cincin yang sudah dimasak dan pindahkan ke mangkuk yang bersih. Periksa masing-masing potongan membran yang perlu dihilangkan.
Langkah 5
Gunakan cincin cumi segera atau dinginkan untuk digunakan nanti di piring lain.
Hal yang Anda Butuhkan
-
2 mangkuk besar
Cincin cumi-cumi, dicairkan, jika dibeli beku
Saringan atau saringan
Panci atau panci besar
Tip
Cobalah membumbui cincin cumi-cumi yang sudah dimasak di dalam kulkas setidaknya selama dua jam, kemudian sajikan di atas salad sayuran atau biji-bijian yang dimasak seperti couscous.
Setelah cincin cumi-cumi telah matang, Anda dapat melemparkannya dengan sedikit minyak sayur atau minyak zaitun dan memanggangnya selama 30 detik di wajan panggangan yang telah dipanaskan hingga merokok.
Untuk menghemat waktu saat Anda membeli cumi utuh, minta penjual ikan untuk membersihkannya untuk Anda di konter ikan.
Peringatan
Cumi secara alami tinggi kolesterol, dengan 3 ons mengandung 198 miligram - 66 persen dari jumlah kolesterol yang harus dibatasi oleh orang dewasa yang sehat setiap hari. Makan cumi-cumi dan cumi-cumi hanya sesekali dan dalam jumlah sedang, terutama jika Anda memiliki kolesterol darah tinggi atau riwayat penyakit jantung.
