Semua protein terdiri dari senyawa basa yang sama, yang dikenal sebagai asam amino. Sistein, asam amino yang dapat disintesis oleh tubuh atau dikonsumsi dalam makanan tertentu, adalah salah satunya. Sistein memiliki beberapa peran fisiologis, meskipun banyak orang percaya bahwa mengonsumsi sistein tambahan sebagai suplemen makanan juga dapat bermanfaat bagi kesehatan Anda. Namun, ada beberapa kasus di mana mengambil sistein bisa berbahaya. Suplementasi sistein tidak diketahui dapat mencegah atau mengobati kondisi medis apa pun dan harus digunakan hanya di bawah pengawasan dokter Anda.
Aspek
Sistein adalah asam amino yang masuk ke dalam tubuh dengan dua cara: pertama, melalui makanan yang mengandung sistein dan kedua, melalui jalur metabolisme yang mengubah asam amino metionin menjadi S-adenosil metionin, ke homosistein yang kemudian bereaksi dengan serin dan membentuk sistein.
Kemampuan tubuh untuk memproduksi sistein dapat dipengaruhi jika diet tidak mengandung cukup asam folat, vitamin B6, metionin dan vitamin B12. Di dalam tubuh, sistein adalah bagian penting dari glutathione, senyawa antioksidan, dan juga digunakan untuk memproduksi asam amino taurin serta koenzim A, biotin dan heparin. Sistein adalah komponen dalam beta-keratin dan dipercaya dapat menjaga elastisitas kulit dan melindungi lapisan sistem pencernaan.
Sumber
Sistein ditemukan secara alami dalam sejumlah makanan, termasuk kuning telur, paprika merah, bawang putih, bawang, yogurt, biji-bijian seperti kuman gandum dan gandum, unggas dan sayuran berdaun gelap seperti kubis Brussel dan brokoli. Sebagai suplemen makanan, sistein tersedia baik sebagai L-sistein hidroklorida dan N-asetil-sistein, yang terakhir yang dianggap lebih larut dan lebih dapat dimetabolisme oleh tubuh.
Jumlah
Menurut rekomendasi kesehatan masyarakat yang diterbitkan oleh National Academy of Science, setiap individu yang berusia di atas 1 tahun harus mengonsumsi 25 mg sistein untuk setiap gram protein yang dikonsumsi. Namun, menurut eVitamin, belum banyak penelitian yang dilakukan dengan sistein tambahan untuk menentukan kadar yang direkomendasikan. Dua ratus mg sistein yang diminum dua kali atau tiga kali sehari dianggap jumlah yang aman.
Penggunaan
Bentuk N-asetil-sistein dari sistein digunakan dalam pengobatan sebagai cara untuk meningkatkan efektivitas obat kortikosteroid. Ini juga dapat digunakan untuk mengurangi gejala yang tidak menyenangkan dari obat kemoterapi tertentu, sebagai pengobatan untuk keracunan acetaminophen dan sebagai cara untuk mencegah toleransi fisiologis terhadap obat nyeri dada nitrogliserin.
Menurut situs web Healthy Health World dan Healthy.net, mengkonsumsi sistein baik dalam makanan maupun sebagai suplemen makanan memiliki manfaat pengobatan alternatif; itu dianggap untuk membantu melindungi terhadap kerusakan sel oleh senyawa radikal bebas, menghilangkan ion logam dan bahan kimia yang berpotensi berbahaya dari jaringan tubuh dan membantu mengobati atau mencegah masalah pernapasan seperti asma dan penumpukan lendir yang berlebihan.
Pertimbangan
Mengambil dosis besar sistein - terutama dalam bentuk N-actetyl-sistein - dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa orang dan masalah pencernaan seperti diare, muntah atau mual pada orang lain. Menurut World Healthiest Foods, orang-orang yang tidak dapat memetabolisme sistein dengan benar dianggap berisiko lebih tinggi terkena gangguan neurologis tertentu seperti multiple sclerosis atau penyakit Alzheimer.
