Apakah Anda ingin menjadikannya tambahan kental ke sup Anda atau menambahkannya ke nasi untuk warna dan rasa manis, Anda tidak bisa salah memasukkan kacang polong dalam makanan Anda. Kacang polong mengandung berbagai nutrisi dan juga kaya protein. Plus, legum ini memasak jauh lebih cepat daripada varietas kering lainnya seperti kacang merah atau buncis.
Kalori sehat
Ketika datang ke kesehatan dan kualitas hidup, kalori penting. Satu porsi 1/2 gelas kacang polong matang mengandung 115 kalori. Jika Anda mengikuti diet 2.000 kalori, satu porsi kacang polong memenuhi 6 persen dari asupan kalori harian Anda, menjadikannya pilihan rendah kalori. Kebanyakan orang Amerika makan lebih banyak kalori daripada yang mereka butuhkan, menurut Departemen Pertanian AS, itulah sebabnya ada tingkat kegemukan dan obesitas yang tinggi di AS. Termasuk lebih banyak makanan rendah kalori dalam makanan Anda dapat membantu Anda menyeimbangkan kalori dan lebih baik Kelola berat badan Anda.
Kaya Protein, Tapi Tidak Gemuk
Kacang polong sangat rendah lemak dan sumber protein yang baik. Satu porsi saji 1/2 gelas yang dimasak mengandung kurang dari 1 gram lemak total dan 8 gram protein. Kebanyakan orang Amerika mendapatkan protein dari unggas, daging, dan telur. Tetapi Pedoman Diet 2010 untuk orang Amerika merekomendasikan agar Anda memasukkan sumber protein lain dalam makanan Anda, seperti kacang polong, untuk memvariasikan asupan nutrisi dan meningkatkan kesehatan Anda.
Karbohidrat dan Serat
Sebagian besar kalori dalam kacang polong berasal dari kandungan karbohidratnya. Ada 21 gram dalam porsi 1/2 cangkir. Karbohidrat sangat penting untuk kesehatan dan merupakan sumber energi pilihan tubuh Anda. Faktanya, sebagian besar kalori Anda - 45 hingga 65 persen - harus berasal dari karbohidrat. Kacang polong juga merupakan sumber serat yang baik. Satu porsi 1/2 cangkir berisi 8 gram. Serat adalah jenis karbohidrat yang tidak bisa dicerna oleh tubuh Anda. Mendapatkan lebih banyak serat dalam diet Anda membantu menurunkan kadar kolesterol darah dan dapat mengurangi risiko penyakit jantung.
Vitamin dan Mineral Tinggi
Kacang polong adalah makanan padat nutrisi, yang berarti mengandung banyak nutrisi tetapi rendah kalori. Kacang polong adalah sumber vitamin A dan B, kalium dan magnesium yang baik. Vitamin A mendukung kesehatan kekebalan tubuh dan diperlukan untuk penglihatan. Vitamin B membantu produksi sel darah merah dan juga membantu membuat energi dari makanan yang Anda makan. Anda membutuhkan kalium untuk membentuk otot dan memecah karbohidrat menjadi energi. Magnesium juga diperlukan untuk produksi energi dan untuk menjaga gigi dan tulang Anda sehat dan kuat.
