Nachos terdiri dari keripik tortilla jagung yang atasnya dengan keju, lalu dipanggang sampai keju meleleh. Makanan ringan sederhana ala Meksiko ini menggelitik selera Anda dengan krim keju hangat yang meleleh dan kerenyahan keripik renyah. Anda juga bisa menambahkan jalapeños untuk menendang rasa pedasnya. Camilan nacho dasar ini bisa relatif tinggi kalori, lemak, dan natrium, tetapi dengan memilih bahan dengan hati-hati, Anda bisa membuat versi yang lebih sehat.
Kalori
Total kalori dalam nacho dengan keju tergantung pada jenis keju dan jenis chip yang digunakan. Keripik tortilla jagung memiliki sekitar 146 kalori untuk 10 keripik, atau sekitar 15 kalori per keripik. Baked, bukannya keripik goreng, mengandung sekitar 110 kalori untuk 18 keripik, atau 6 kalori per keripik. Cheddar ala Meksiko dan keju jack Monterey mengandung sekitar 110 kalori per ons. Bersama-sama, satu porsi nacho bisa mengandung sekitar 220 hingga 256 kalori. Namun, biasanya, satu porsi nacho mengandung lebih dari 10 chip dan lebih dari 1 ons. keju, menghasilkan jumlah total kalori mulai dari sekitar 346 hingga 554 kalori per porsi.
Lemak
Keripik dan keju mengandung banyak lemak. Keripik tortilla jagung mengandung sekitar 7 g lemak untuk 10 keripik, hampir 1 g per keping. Keju mengandung 9 g lemak per ons. Satu porsi nacho bisa mengandung 16 g lemak. Namun, biasanya, orang memuat chip mereka dengan lebih dari 1 ons. keju, menghasilkan nacho yang mengandung sekitar 19 g hingga 30 g lemak. Versi rendah lemak yang dibuat dengan keripik panggang dan keju rendah lemak bisa mengandung total 8 g lemak per sajian. Versi ini mengandung setengah lemak dan hampir dua kali lipat chip dari nacho biasa.
Sodium
Nacho mengandung kadar natrium yang tinggi, sekitar 816 mg per porsi, sekitar setengah dari batas harian yang direkomendasikan untuk asupan natrium. Kadar natrium yang tinggi dapat meningkatkan tekanan darah Anda, meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke, dan menurunkan kepadatan tulang Anda secara keseluruhan. Versi nacho yang hampir bebas natrium dapat dibuat menggunakan keripik bebas garam dan keju rendah natrium. Dalam hal ini, kandungan natrium keseluruhan totalnya kurang dari 5 mg per porsi.
Kalsium
Keju berkontribusi terhadap kandungan kalsium nachos secara keseluruhan. Bergantung pada berapa banyak keju yang Anda tambahkan ke dalam keripik Anda, kandungan kalsium total nacho Anda dapat berkisar antara 20 hingga 30 persen dari kebutuhan harian yang direkomendasikan. Kalsium tidak hanya membantu menjaga kepadatan tulang, tetapi membantu memastikan fungsi otot dan saraf yang tepat dan membantu darah Anda membeku. Kadar kalsium darah yang rendah membuat tubuh Anda meminjam kalsium dari tulang Anda, dan jika tidak diisi ulang dapat menyebabkan tulang Anda menjadi lemah dan rapuh. Mengonsumsi makanan olahan susu rendah lemak, rendah sodium, seperti nacho yang dibuat dengan keju rendah lemak dan rendah sodium dapat membantu Anda mempertahankan kadar kalsium darah yang cukup.
Jalapeños
Paprika Jalapeño yang ditambahkan ke nacho meningkatkan rasa pedasnya secara keseluruhan tanpa menambahkan lemak, kalori, atau natrium yang signifikan. Satu lada jalapeño utuh hanya mengandung 4 kalori, kurang dari 1/10 g lemak, dan tidak mengandung natrium, dan menyediakan 10 persen dari asupan vitamin C harian yang direkomendasikan oleh Anda. Jalapeños hanya mengandung 1 g karbohidrat dan menyediakan 30 mg kalium. Mereka peringkat cukup panas pada skala panasnya cabai, tingkat lima dari 10, menunjukkan mereka menambah panas yang signifikan untuk makanan Anda, tetapi tidak ke tingkat yang tak tertahankan.
