Dengan kenaikan berat badan berlebih dan obesitas, mungkin tergoda untuk mencoba diet baru dan berbeda untuk menemukan yang berhasil. Ketika seseorang mencoba menurunkan berat badan, harus ada defisit energi, lebih banyak energi harus dibakar dan lebih sedikit kalori yang dikonsumsi. Metode populer untuk penurunan berat badan jangka panjang adalah penurunan sekitar 500 kalori per hari, yang jika diikuti, menghasilkan penurunan berat badan 1 pound setiap minggu. Diet rendah kalori memiliki batasan kalori yang lebih besar dan kadang-kadang dapat meninggalkan diet dengan tanda dan gejala yang tidak nyaman dan tidak sehat.
Tanda dan Gejala Langsung
Diet rendah kalori menyediakan 800-1200 kalori per hari, sementara diet sangat rendah kalori menyediakan minimal 600 kalori per hari (ref 1). Diet seperti ini dilakukan di bawah pengawasan dokter dan ahli gizi untuk memastikan bahwa 100 persen vitamin dan mineral, yang disebut zat gizi mikro, dikonsumsi. Selain itu, seseorang harus makan makronutrien yang cukup - lemak, protein, dan karbohidrat - untuk bahan bakar tubuh. Menurut sebuah artikel tahun 2015 di British Journal of Obesity, mengkonsumsi diet dengan kalori terlalu sedikit dapat menyebabkan tanda dan gejala defisiensi langsung seperti kelelahan, rambut rontok, sakit kepala, sembelit, kram otot, pusing, dan intoleransi dingin (ref 1).
Tanda dan Gejala Kekurangan Mikronutrien
Dalam diet rendah kalori, mungkin sulit untuk mengkonsumsi uang harian yang direkomendasikan dari masing-masing vitamin dan mineral. Kekurangan nutrisi yang umum dengan diet rendah kalori adalah zat besi, vitamin D, dan seng (ref 2). Mereka yang kekurangan zat besi dapat mengalami kelelahan yang tidak dapat dijelaskan, kulit pucat, intoleransi dingin dan penurunan fungsi kekebalan tubuh. Vitamin D bisa sulit didapat dalam diet, jadi konsumsi makanan kaya vitamin D harus direncanakan dalam diet dengan kalori terbatas. Gejala kekurangan vitamin D jangka panjang adalah kelemahan otot. Kekurangan seng dapat menyebabkan gangguan penyembuhan luka atau luka, penyakit berulang, dan nafsu makan menurun (ref 3, p 338, 426, 431).
Tanda dan Gejala Kekurangan Makronutrien
Makronutrisi semuanya mendapat tempat dalam diet rendah kalori. Memperhatikan peningkatan penyakit dapat mengindikasikan kekurangan protein (ref 4, p 609). Banyak diet rendah kalori mengurangi jumlah lemak, karena meningkatnya jumlah kalori yang disediakan lemak. Tidak mengonsumsi cukup lemak dapat menyebabkan kekurangan vitamin K, E, D dan A, karena lemak diperlukan untuk penyerapan. Jika vitamin-vitamin itu tidak diserap, tanda-tanda dapat mengganggu pembekuan darah - vitamin K, penurunan kemampuan melihat di malam hari - vitamin A, kelelahan dan sakit dan nyeri yang tidak dapat dijelaskan - vitamin D, atau rasa sakit di tangan dan kaki - vitamin E. Beberapa kalori rendah rencana diet secara drastis mengurangi asupan karbohidrat. Sebuah studi tahun 2008 yang diterbitkan dalam Indian Journal of Psychiatry menunjukkan bahwa diet yang terlalu rendah karbohidrat dapat menyebabkan depresi (ref 5).
Kapan Harus Mencari Perawatan Medis
Diet rendah kalori adalah cara yang efektif untuk menurunkan berat badan, tetapi harus dilakukan di bawah pengawasan ketat. Dalam beberapa kasus, diet rendah kalori dapat menyebabkan gangguan makan. Kepatuhan terhadap rencana diet tertentu sangat penting untuk memastikan bahwa kekurangan vitamin, mineral, dan makronutrien tidak terjadi. Jika berencana untuk memulai diet rendah kalori atau diet sangat rendah kalori, silakan berkonsultasi dengan dokter medis atau ahli diet terdaftar untuk memastikan diet rendah kalori sesuai dan untuk membantu dalam perencanaan makanan. Jika mengalami tanda dan gejala saat ini karena terlalu sedikit kalori, segera dapatkan perawatan medis.
