Cita rasa kacang yang mengandung protein rami, serta serat, mineral, dan lemaknya yang sehat, membuatnya menjadi anugerah bagi getar, smoothie, dan mangkuk yang penuh daya. Risiko efek samping protein rami rendah, tetapi beberapa orang mungkin alergi, dan kandungan serat dan mineral yang tinggi bisa menimbulkan masalah dalam dosis besar.
Fakta Bedak Rami Protein
Bubuk protein rami yang Anda temukan di rak toko Anda terbuat dari biji rami kaya protein dari tanaman Cannabis sativa . Ya, itu kanabis, tetapi bukan kanabis yang mungkin Anda pikirkan. Meskipun biji rami dan ganja keduanya merupakan bagian dari spesies Cannabis sativa , mereka adalah varietas yang berbeda dengan susunan kimiawi yang berbeda, menurut Layanan Penelitian Kongres.
Bubuk protein rami terbuat dari biji rami utuh yang telah ditekan untuk memisahkan minyak dan kemudian digiling menjadi ukuran partikel halus. Nilai yang berbeda dari bubuk protein rami dapat diproduksi selama proses ini, dengan setiap nilai berbeda dalam kadar protein dan variabel gizi tambahan, lapor Food and Drug Administration.
Bubuk protein rami dapat mengandung antara 14 dan 20 gram protein per porsi 32 gram. Satu porsi juga mengandung 125 hingga 140 kalori, 5 hingga 12 gram karbohidrat dan 3 hingga 6 gram lemak. Karbohidrat dalam protein biji rami terutama serat makanan, dengan satu porsi menyediakan 3 hingga 8 gram. Semakin tinggi kandungan protein, semakin rendah kandungan seratnya.
Sebagian besar lemak dalam biji rami adalah lemak tak jenuh ganda, lemak sehat dari makanan nabati yang dapat meningkatkan kesehatan jantung bila dikonsumsi sebagai pengganti lemak jenuh. Selain itu, bubuk protein rami merupakan sumber mineral yang kaya, termasuk zat besi, kalium, magnesium, seng dan tembaga.
Alergi Benih Rami
Kebanyakan orang dapat meningkatkan nutrisi harian mereka dengan menambahkan rami ke smoothie atau semangkuk bubur gandum tanpa efek samping protein rami, selain berpotensi meningkatkan kesehatan. Tetapi bagi orang-orang dengan alergi Cannabis sativa , penambahan makanan bisa berbahaya. Meskipun relatif tidak umum, laporan reaksi alergi terhadap rami menjadi lebih sering, menurut tinjauan penelitian yang diterbitkan dalam volume Annals of Allergy, Asthma & Immunology edisi Maret 2015.
Meskipun beberapa makanan dikenal sebagai alergen yang umum, seperti kacang-kacangan dan kerang-kerangan, setiap makanan berpotensi menyebabkan reaksi alergi pada orang yang rentan. Gejala alergi makanan umum meliputi:
- Desah
- Hidung tersumbat
- Sulit bernafas
- Mulut kesemutan atau gatal
- Hive
- Gatal
- Eksim
- Pembengkakan bibir, lidah, tenggorokan, wajah atau area tubuh lainnya
- Sakit perut
- Diare
- Mual dan muntah
- Pusing, pusing atau pingsan
Salah satu bahaya langka alergi rami adalah anafilaksis, respons kekebalan parah yang dapat mengancam jiwa. Tanda-tanda anafilaksis meliputi:
- Pengetatan saluran udara
- Tenggorokan bengkak, atau sensasi benjolan di tenggorokan yang membuat sulit bernafas
- Syok dan penurunan tekanan darah yang dramatis
- Denyut nadi cepat
- Pusing dan pusing
- Hilang kesadaran
Peringatan
Kelebihan Efek Samping Serat
Efek samping protein rami yang lebih jinak, dan berpotensi lebih umum adalah gangguan pencernaan yang disebabkan oleh asupan serat berlebih. Serat sangat penting dalam diet sehat, membantu mempromosikan pergerakan usus yang sehat, menurunkan kolesterol, mengatur gula darah, mengontrol berat badan, dan mencegah sembelit dan kanker usus, menurut Klinik Cleveland; Namun, terlalu banyak pada satu waktu dapat menyebabkan kembung, kram, gas, dan sembelit.
Satu porsi mengandung sebanyak 8 gram serat, yang merupakan 32 persen dari asupan harian yang direkomendasikan untuk wanita dan 21 persen dari asupan yang direkomendasikan untuk pria, menurut Dewan Makanan dan Gizi dari Akademi Kedokteran Nasional. Meskipun ini bukan jumlah yang luar biasa, jika Anda memiliki lebih dari satu porsi pada satu waktu, atau jika Anda menggabungkan bubuk protein rami dengan makanan kaya serat lainnya, seperti oatmeal atau buah-buahan dan sayuran dalam smoothie, Anda bisa mendapatkan dosis lebih besar dari yang Anda rencanakan.
Selain itu, jika Anda belum pernah makan banyak serat, bahkan satu porsi saja dapat menyebabkan gangguan pencernaan jika tubuh Anda tidak terbiasa. Untuk menghindari efek yang tidak diinginkan ini, tingkatkan asupan Anda secara bertahap seiring berjalannya waktu dan patuhi satu porsi saja, kecuali Anda tahu bahwa tubuh Anda mampu menangani lebih banyak.
Kelebihan Asupan Mineral
Bubuk protein rami adalah sumber yang kaya akan mineral besi dan tembaga; karena itu, ada risiko efek samping dan toksisitas ketika dikonsumsi dalam jumlah besar. Dewan Makanan dan Nutrisi telah menetapkan tingkat asupan atas yang ditoleransi (UL) untuk zat besi 45 miligram per hari untuk semua orang dewasa. Satu merek bubuk protein rami menyediakan 7, 5 miligram zat besi per sajian. Jika Anda tetap pada satu porsi, Anda tidak perlu khawatir; tetapi memiliki enam porsi per hari akan membuat Anda tepat di UL.
Pada tingkat asupan ini, Anda berpotensi mengalami sakit perut, sembelit, mual, sakit perut, muntah, dan pingsan. Namun, risiko kelebihan efek samping besi dari bubuk protein jauh lebih rendah daripada dari pil besi, karena dicerna bersama dengan makronutrien lain yang membantu melindungi dampaknya pada sistem GI, menurut National Institutes of Health (NIH).
Satu porsi bubuk protein rami juga menyediakan hampir 100 persen dari asupan tembaga yang direkomendasikan setiap hari untuk pria dan wanita. NIH melaporkan bahwa keracunan tembaga jarang terjadi, tetapi asupan berlebihan yang kronis dapat menyebabkan kerusakan hati dan sakit perut, kram, mual, diare, dan muntah.
Dengan 0, 8 miligram tembaga per porsi dalam beberapa bubuk protein rami, Anda harus menelan banyak suplemen untuk mendekati UL 10 miligram setiap hari; Namun, itu tidak biasa bagi orang untuk mengambil dosis besar suplemen untuk jangka waktu yang lama.
Bahaya Suplemen Hemp
Semua bubuk protein dianggap sebagai suplemen, dan FDA tidak mengaturnya dengan cara yang sama seperti makanan. Karena itu, Anda tidak dapat selalu percaya bahwa apa yang ada pada label sebenarnya ada dalam suplemen, memperingatkan Harvard Health Publishing. Suplemen dapat mengandung gula tambahan, bahan buatan atau bahan alergi lainnya yang tidak mudah terdeteksi oleh konsumen. Dalam beberapa kasus, bubuk protein bahkan mungkin mengandung bahan kimia beracun, Harvard melaporkan.
Pada tahun 2018, Proyek Label Bersih menguji 134 suplemen bubuk protein dan menemukan bahwa 70 persen produk memiliki kadar timbal yang dapat dideteksi, 74 persen mengandung kadmium dan 55 persen mengandung bisphenol-A, atau BPA. Salah satu bubuk protein yang diuji mengandung 25 kali batas regulasi BPA yang diizinkan dalam satu porsi.
Studi ini juga mengungkapkan bahwa suplemen protein nabati diuji lebih buruk daripada bubuk protein yang berasal dari hewan, dan bahwa 75 persen bubuk protein nabati diuji positif untuk timbal. Menurut Proyek Label Bersih, ini adalah hasil dari kombinasi proses pembuatan dan keberadaan racun di tanah di mana tanaman ditanam.
