Robert C. Atkins, seorang ahli jantung, mulai mempelajari pendekatan karbohidrat terkontrol untuk makan pada tahun 1963 setelah menjadi terganggu oleh meningkatnya masalah obesitas yang ia perhatikan pada pasiennya. The Atkins Diet diluncurkan pada tahun 1972 dan didasarkan pada teori bahwa membatasi karbohidrat olahan dari diet Anda membantu Anda membakar lemak daripada membakar karbohidrat. Orang-orang yang menjalani diet ini menggantikan protein dan lemak untuk karbohidrat dan menjalani tiga fase sampai mereka mencapai tahap pemeliharaan seumur hidup yang terakhir. Orang-orang telah berhasil menurunkan berat badan dengan Diet Atkins, tetapi banyak orang juga mengalami efek samping.
Efek Samping Fase Awal
Memotong karbohidrat secara drastis dari diet Anda dapat menyebabkan sakit kepala, pusing, lemah, lelah, dan sembelit, menurut MayoClinic.com. Sembelit adalah masalah yang sangat umum terjadi karena mengonsumsi lebih sedikit serat dan lebih banyak protein. Untuk membantu mencegah kekurangan gizi, orang-orang di Diet Atkins perlu mengambil suplemen atau menambahkan beberapa karbohidrat tinggi serat dan biji-bijian ke dalam makanan mereka. Menurut American Academy of Family Physicians, suplemen hanya memperbaiki sebagian kekurangan nutrisi dari kekurangan buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian.
Ketosis
Diet Atkins membuat tubuh Anda dalam keadaan ketosis; kadar keton dalam darah meningkat, yang menyebabkan tubuh Anda membakar lemak, bukan karbohidrat, yang mengakibatkan penurunan berat badan. Orang yang menderita diabetes tipe 1, alkoholisme atau kelaparan juga dapat masuk ketosis. Ketosis belum tentu merupakan efek samping yang tidak diinginkan kecuali jika mengakibatkan tingkat keton menjadi terlalu tinggi. Kemudian, Anda berisiko merusak hati dan ginjal Anda, mengembangkan batu ginjal dan mengembangkan osteoporosis. Untuk menjaga ketosis Anda pada tingkat yang aman, Anda dapat memonitornya menggunakan metode dipstick urin.
Risiko Jantung
Ketika Anda memasuki fase pemeliharaan Diet Atkins, Anda mungkin berisiko terkena penyakit jantung karena kolesterol LDL Anda, atau kolesterol "jahat", dinaikkan karena terlalu banyak lemak jenuh yang tinggi dalam makanan Anda. Kekhawatirannya, menurut Dr. Michael Miller dari departemen kardiologi University of Maryland Medical Center, adalah bahwa meskipun penurunan berat badan baik untuk kesehatan jantung, mempertahankan Diet Atkins tanpa mengurangi berat badan akan merusak jantung karena Anda terlalu banyak mengonsumsi jenuh. lemak.
Atkins bersifat restriktif
The Atkins Diet membatasi peserta dari makan makanan tertentu. Ini membatasi kalori untuk membantu menurunkan berat badan, tetapi juga membatasi nutrisi. Banyak orang di Diet Atkins bahkan tidak makan karbohidrat yang diizinkan, memilih untuk fokus pada daging dan lemak, menurut American Academy of Family Physicians. Diet ini juga dapat mempengaruhi massa tulang karena diet tinggi protein meningkatkan ekskresi kalsium melalui urin; Namun, tidak ada penelitian pada Agustus 2011 yang membuktikan hubungan.
