Mengidam kentang panggang, tetapi kekurangan waktu? Salah satu cara untuk mengurangi waktu memasak adalah menyiapkan kentang panggang dalam microwave dan oven, dalam urutan ini. Ini adalah cara cepat dan mudah untuk memuaskan hasrat Anda tanpa menghabiskan berjam-jam di dapur.
Tip
Untuk mengurangi waktu memasak, microwave kentang selama sekitar enam menit. Selanjutnya, panggang dalam oven selama 35 hingga 40 menit atau sampai kulitnya renyah dan dagingnya lunak.
Mengapa Makan Kentang Panggang?
Kentang panggang tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Mereka penuh dengan serat, kalium, magnesium, zat besi dan vitamin C, menawarkan rasa dan nutrisi. Sebuah kentang panggang kecil, yang sama dengan satu porsi, memiliki kurang dari 138 kalori dan menyediakan 16 persen dari asupan kalium yang direkomendasikan setiap hari. Plus, ia memiliki kurang dari 1 gram lemak dan tanpa kolesterol.
Menurut review November 2018 yang diterbitkan dalam Nutrients , pati ini memiliki peran dalam diet seimbang. Kentang yang rendah hati lebih mengenyangkan daripada nasi, pasta, dan pati lainnya, membuatnya lebih mudah untuk mempertahankan berat badan Anda. Namun, moderasi adalah kuncinya.
Kalium, salah satu nutrisi paling melimpah dalam kentang, dapat melindungi dari stroke dan penyakit jantung karena kemampuannya untuk menurunkan tekanan darah, kata Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Sayuran bertepung ini juga kaya akan vitamin B6, yang memainkan peran penting dalam metabolisme seluler dan kesehatan mental, seperti yang dilaporkan dalam tinjauan Juli 2018 dalam jurnal Cells . Kadar vitamin B6 yang rendah telah dikaitkan dengan gangguan kulit, anemia, depresi dan gangguan fungsi kekebalan tubuh.
Masak Kentang Jaket dalam Microwave dan Oven
Terlepas dari nilai gizinya yang tinggi, kentang tidak selalu menjadi pilihan tersehat. Itu semua bermuara pada cara Anda memasaknya. Kentang goreng, misalnya, dapat meningkatkan risiko kematian kardiovaskular dan kematian Anda dari semua penyebab ketika dikonsumsi berlebihan.
Kentang panggang adalah pilihan yang lebih baik selama Anda tidak menambahkannya dengan krim keju, krim asam dan bahan lain yang sarat lemak. Kelemahannya adalah mereka membutuhkan waktu lebih dari satu jam untuk memasak. Jika Anda terburu-buru, Anda bisa memasak kentang dalam microwave terlebih dahulu dan selesai di oven. Dengan trik ini, Anda akan mengurangi waktu memasak dan mendapatkan rasa yang lebih intens.
Pertama, cuci kentang sampai bersih dan tusuk dengan garpu agar kentang tidak pecah. Bon Appetit merekomendasikan penggunaan kentang Russet karena lebih besar dan dapat menampung banyak topping, dari irisan tomat hingga keju dan sayuran.
Microwave tidak menghasilkan hasil yang sama seperti memanggang, catatan Bon Appetit . Kentang yang dipanggang dalam oven jauh lebih berkrim dan memiliki kulit keemasan yang indah. Karena itu, Anda harus memanaskannya dalam microwave selama tidak lebih dari enam menit, saran Dewan Makanan Irlandia.
Jika Anda memasak beberapa kentang, tambahkan beberapa menit ekstra. Masak sampai menjadi lunak di tengah - gunakan pisau untuk mengujinya. Balikkan kentang setelah dua atau tiga menit pertama memasak. Setelah siap, lepaskan dari microwave.
Selesai dalam Oven
Panaskan oven sekitar 400 derajat Fahrenheit. Pindahkan kentang dengan microwave ke rak oven dan letakkan di tengah agar panasnya merata. Untuk rasa ekstra, potong menjadi dua dan gosok dengan sedikit minyak zaitun dan garam sebelum dimasak (atau lakukan setelah memasak).
Panggang kentang Anda selama 35 hingga 40 menit. Ketika mereka siap, kulit mereka harus renyah dan berkerut dan daging mereka akan terasa lembut. Biarkan mereka beristirahat dan pijat dengan lembut dengan jari-jari Anda untuk memecah daging mereka, merekomendasikan Bon Appetit . Jangan menambahkan topping langsung dari lemari es.
Memasak jaket kentang dalam microwave dan oven membutuhkan waktu lebih sedikit daripada memanggangnya di oven saja. Anda akan menghemat setidaknya satu jam dengan menggunakan trik sederhana ini.
Selanjutnya, tambahkan kentang Anda dengan ayam sisa, tuna kalengan, tomat panggang, biji bunga matahari, hummus atau paprika mentah. Anda juga bisa menambahkan tomat salsa, keju feta, ikan asap, zaitun atau krim asam rendah lemak.
