Zucchini dan squash adalah sayuran musim panas yang bagus untuk tumis, sup, dan salad. Labu dan zucchini memiliki rasa lembut yang agak hambar. Meski begitu, mereka memiliki rasa manis yang melekat yang dapat Anda bawa dengan menggunakan berbagai rempah segar dan kering sebagai bumbu. Apakah Anda ingin memakannya mentah atau menambahkannya ke piring, beberapa bumbu ringan untuk squash dan zucchini tidak akan salah dalam menciptakan hidangan beraroma.
Bawang Putih dan Minyak Zaitun
Goreng beberapa bawang putih yang dihancurkan dengan sedikit minyak zaitun dan tumis labu atau irisan labu dan zucchini. Tambahkan sedikit garam dan merica untuk mengeluarkan rasa manis dari dua sayuran. Bawang putih adalah bumbu yang baik untuk menemani dan melengkapi rasa sayuran apa pun. Minyak zaitun adalah minyak goreng sehat yang akan meningkatkan cita rasa sayuran dan Anda bisa menggunakannya sebagai saus salad untuk labu dan zucchini segar. Oleskan satu siung bawang putih segar di sekitar bagian dalam mangkuk salad untuk memberi rasa bawang putih pada labu segar dan salad zucchini. Tambahkan beberapa tetes jus lemon segar untuk memberi semangat pada saus salad.
Dill
Kemangi
Basil memiliki rasa aromatik yang kuat yang meningkatkan dan menyeimbangkan rasa lembut labu dan zucchini. Gunakan kemangi segar, minyak zaitun dan tomat dengan sedikit garam saat menumis atau merebus zucchini cincang dan labu. Untuk salad zucchini dan squash, gunakan basil segar dan tomat. Gerimis labu dan salad zucchini dengan minyak zaitun dan tambahkan sedikit garam dan merica dan sajikan sebagai iringan daging panggang. Tambahkan kemangi saat Anda membuat sup kental dan semur dengan squash dan zucchini.
Oregano
Oregano cincang akan memunculkan dan meningkatkan rasa labu dan zucchini yang berbeda saat Anda memanggangnya. Proses memasak tidak akan membiarkan kandungan gula sayuran keluar. Olesi sedikit sayuran dengan minyak zaitun dan taburi dengan potongan oregano. Anda juga bisa menggunakan daun bawang, bijak dan thyme yang baru dicincang sebelum memanggang labu dan zucchini.
Bumbu Italia
Campuran beberapa bumbu kering ini akan meningkatkan rasa labu bakar dan zucchini panggang, dipanggang atau ditumis. Bumbu Italia terdiri dari basil kering, marjoram, oregano, rosemary dan thyme. Gunakan ramuan ini sendiri atau dalam kombinasi dengan ramuan lain untuk membuat campuran bumbu yang baik untuk zucchini dan hidangan squash. Minyak zaitun atau mentega, sedikit lada dan garam akan mengikat hidangan labu dan zucchini apa pun untuk hidangan ringan yang belum diisi.
Rosemary
Aroma rosemary menyengat dan rasanya berbeda. Pada rosemary-nya sendiri, segar atau kering, akan melengkapi manisnya squash dan zucchini ketika Anda menggunakannya dalam rebusan atau untuk membuat saus squash dan zucchini untuk pasta ringan dengan bawang putih dan tomat. Rosemary akan meningkatkan cita rasa sup menggunakan butternut squash dan zucchini. Rosemary juga akan menambahkan aroma kayu manis yang berbeda untuk labu panggang dan zucchini.
