Meskipun para ahli tidak setuju dengan definisi yang tepat dan penyebab sensitivitas garam, gejala utama dari kondisi ini adalah tekanan darah yang luar biasa sensitif terhadap asupan garam atau natrium. Populasi tertentu tampaknya berisiko lebih tinggi terhadap sensitivitas garam, yang dapat menyebabkan masalah jantung dan ginjal, menurut Linus Pauling Institute.
fitur
Mereka yang berisiko lebih besar untuk sensitivitas garam termasuk orang tua, Afrika-Amerika dan mereka yang sudah memiliki tekanan darah tinggi. Sementara tekanan darah individu sehat hanya menunjukkan sedikit perubahan dalam menanggapi perubahan asupan natrium, perubahan pada orang yang sensitif terhadap garam bisa dramatis. Namun, kurangnya penelitian dengan parameter yang konsisten dan kondisi eksperimental telah berkontribusi pada perdebatan berkelanjutan tentang sensitivitas garam dan kurangnya hasil yang dapat direproduksi.
Gejala
Gejala sensitivitas garam dapat termasuk mikroalbuminuria, atau adanya protein dalam urin, serta edema, atau retensi cairan, dan pembengkakan ventrikel kiri jantung, yang harus bekerja lebih keras untuk memompa darah karena kelainan tekanan darah, menurut ke "Jurnal Hipertensi Manusia." Mungkin ada respons lamban oleh ginjal terhadap perubahan asupan garam. Tingkat renin, enzim yang diproduksi oleh ginjal ketika asupan garam menurun, mungkin secara abnormal rendah dalam tes darah.
Asupan yang direkomendasikan
Tingkat asupan garam yang cukup setiap hari, yang ditetapkan oleh Dewan Makanan dan Gizi Institut Kedokteran, adalah 3.300 hingga 3.800 mg, yang mengandung 1.300 hingga 1.500 mg natrium. Batas atas untuk orang dewasa yang tidak sensitif adalah sekitar 5.800 mg garam, atau 2.300 mg natrium. Ini tidak lebih dari satu sendok teh garam.
