Lewatkan mentega dan garam di atas popcorn Anda saat Anda pergi ke bioskop berikutnya, atau lebih baik lagi, buat di rumah tanpa tambahan. Popcorn biasa - dianggap sebagai gandum utuh - adalah camilan enak rendah kalori, rendah lemak yang tinggi serat makanan, vitamin A dan mineral seperti potasium dan magnesium.
Tip
Satu cangkir popcorn sederhana yang ditaburkan di udara sama dengan 31 kalori, menurut National Nutrient Database USDA.
Manfaat Popcorn
Tidak seperti keripik atau kerupuk, popcorn polos ketika disajikan tanpa mentega atau garam adalah pilihan yang lebih sehat, karena mengandung kurang dari satu gram lemak per 1 cangkir sajian. Dan tanpa penambahan sumber lemak seperti minyak, mentega atau margarin, popcorn tidak mengandung kolesterol atau lemak trans.
Popcorn juga dianggap sebagai karbohidrat; dalam 1 cangkir sajian popcorn, 80 persen dari total kalori - hampir 6 gram - adalah karbohidrat. Karbohidrat ditemukan dalam banyak makanan dalam berbagai bentuk, menurut The Nutrition Source dari Universitas Harvard. Makanan tinggi karbohidrat adalah bagian penting dari diet sehat, karena mereka menyediakan glukosa bagi tubuh, yang diubah menjadi energi yang digunakan untuk mendukung fungsi tubuh dan aktivitas fisik.
Sumber karbohidrat tersehat adalah biji-bijian utuh yang tidak diolah atau diproses secara minimal, sayuran, buah-buahan dan kacang-kacangan, dan Harvard mencatat bahwa mereka mempromosikan kesehatan yang baik dengan memberikan vitamin, mineral, serat dan fitonutrien penting.
Selain itu, 1 cangkir sajian popcorn menawarkan 1, 2 gram serat makanan, 1 gram protein, 26 gram kalium, 16 gram vitamin A, dan 12 gram magnesium.
Snacking sehat
Surat Kesehatan Harvard 2016 memungkinkan camilan dapat menjadi jembatan yang baik di antara waktu makan, asalkan Anda membuat pilihan yang sehat. Harvard merinci camilan paling menyehatkan karena mengandung kombinasi protein sehat, karbohidrat, dan lemak - misalnya, biskuit gandum dengan keju rendah lemak atau selai kacang.
Popcorn termasuk dalam kategori ini jika Anda berkomitmen membuatnya sendiri. (Popcorn kemasan yang dijual dalam kantong atau microwave popcorn dapat mengandung banyak garam dan lemak tidak sehat.)
Cara sederhana untuk membuat popcorn microwave DIY dengan popcorn biasa adalah dengan menempatkan sekitar seperempat cangkir biji popcorn dalam kantong kertas kecil, lipat di atasnya dan letakkan di microwave. Gunakan pengaturan "popcorn" jika microwave Anda punya satu, atau masak dengan api besar selama dua hingga tiga menit, atau sampai letupan melambat hingga beberapa detik di antara pop. (Sering periksa untuk memastikan tidak hangus atau terbakar.)
Popcorn Adalah Gandum Utuh
USDA merekomendasikan pria dan wanita dewasa mengkonsumsi antara 5 ons dan 8 ons biji-bijian per hari, tergantung pada usia, dengan minimal 3 hingga 4 ons dikonsumsi setiap hari. Paling tidak setengah dari semua biji-bijian yang dimakan per hari harus berupa biji-bijian utuh.
Gandum utuh didefinisikan oleh USDA sebagai berisi seluruh kernel biji-bijian, atau dedak, kuman dan endosperma. Beberapa contoh lain dari biji-bijian termasuk tepung gandum, bulgur, gandum retak, oatmeal, tepung jagung dan beras merah.
USDA menyarankan untuk mengganti produk gandum utuh dengan produk olahan, seperti makan nasi merah dan bukannya nasi putih. Popcorn diklasifikasikan sebagai biji-bijian utuh, dengan 3 ons penghitungan popcorn biasa setara dengan 1 ons biji-bijian utuh.
Ketika popcorn dibuat dengan sedikit minyak tambahan atau garam, ia menjadi camilan sehat. Metode lain adalah dengan popcorn di atas kompor dengan sedikit minyak zaitun yang menyehatkan jantung dan bumbui dengan sedikit garam (atau tidak sama sekali). Penambahan beraroma lainnya dapat mencakup debu ringan dari kayu manis tanah dan gerimis sirup maple atau bubuk cabai.
