Kayu manis Saigon berasal dari kulit pohon cassia, yang merupakan tanaman asli Asia Tenggara. Kayu manis Saigon, juga dikenal sebagai cassia Vietnam, adalah salah satu varietas kayu manis yang paling manis dan paling kuat. Ini adalah anggota keluarga cassia Cinnamomun - varietas kayu manis dominan yang dijual di Amerika Serikat, menurut Pusat Penelitian Biomedis Pennington. Kayu manis Saigon memberikan manfaat kesehatan yang berharga bagi semua varietas kayu manis.
Diabetes tipe 2
Rempah-rempah seperti kayu manis Saigon menampilkan sifat penambah insulin. Dari dua klasifikasi utama kayu manis, Cinnamomum cassia telah menunjukkan manfaat lebih besar untuk kadar glukosa darah dan kadar insulin dibandingkan Cinnamomum Zeylanicum. Sebuah artikel yang diterbitkan dalam "Diabetes Care" pada bulan Desember 2003 mencatat sebuah studi yang dilakukan pada 30 pria dan 30 wanita dengan diabetes tipe 2 menemukan bahwa setelah mengkonsumsi kayu manis selama 40 hari - apakah dosisnya 1, 3 atau 6 gram - subjek uji menunjukkan penurunan kadar gula darah, trigliserida, kolesterol lipoprotein densitas rendah dan kolesterol total. Studi ini juga menyarankan bahwa memasukkan kayu manis ke dalam makanan sehari-hari dapat mengurangi diabetes dan faktor risiko penyakit jantung pada diabetisi tipe 2.
Antiinflamasi dan Antimikroba
Peradangan adalah salah satu mekanisme pertahanan alami tubuh Anda terhadap infeksi dan cedera, tetapi ketika tidak terkendali itu bisa mengakibatkan kondisi peradangan yang menyakitkan seperti rheumatoid arthritis, penyakit radang usus, asma dan kanker. Menurut Memorial Sloan Kettering Cancer Center, studi in vitro - yang dilakukan di kapal laboratorium atau di lingkungan laboratorium yang terkendali, tetapi tidak pada manusia - telah menunjukkan sifat anti-inflamasi dan antimikroba kayu manis.
Kemungkinan Perlindungan Kanker
Kanker tetap menjadi penyebab kematian paling umum kedua di Amerika Serikat, terhitung hampir satu dari setiap empat kematian, menurut American Cancer Society. Sebuah artikel yang diterbitkan dalam "Kanker BMC" pada Juli 2010 mencatat sebuah studi yang menguji aktivitas anti-tumor dari ekstrak kayu manis pada berbagai sel tumor. Tes dilakukan secara in vitro dan pada tikus hidup. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak kayu manis menekan pertumbuhan tumor sel dan menyebabkan kematian sel tumor.
Pertimbangan Keselamatan
Kayu manis Saigon umumnya aman bila digunakan dalam jumlah yang biasa ditemukan dalam makanan, menurut MedlinePlus. Cassia varietas kayu manis - termasuk kayu manis Saigon - mengandung sejumlah besar kumarin, yang terkait dengan kerusakan hati potensial. Jika Anda memiliki penyakit hati, hindari suplemen makanan yang mengandung cassia cinnamon, tetapi menggunakan kayu manis untuk bumbu sebaiknya baik-baik saja. Namun, jika Anda memiliki masalah, bicarakan dengan dokter Anda sebelum mengonsumsi kayu manis. Selain itu, karena tidak cukup diketahui tentang penggunaan kayu manis Saigon selama kehamilan, bicarakan dengan dokter Anda sebelum menggunakannya jika Anda sedang hamil atau menyusui.
