Informasi nutrisi acar menunjukkan bahwa acar mentimun - dibuat dengan acar mentimun dalam air garam atau cuka selama berhari-hari atau berminggu-minggu - adalah camilan berkalori rendah, juga populer sebagai hiasan untuk makanan tertentu.
Tip
Menurut informasi nutrisi acar, sebagian besar jenis acar rendah kalori tetapi bisa tinggi sodium. Beberapa jenis acar juga tinggi gula. Baca informasi nutrisi sebelum mengonsumsi acar dalam jumlah besar, sehingga Anda mengetahui asupan natrium dan gula Anda.
Ada beberapa jenis acar yang tersedia, meskipun istilah "acar" biasanya merujuk pada acar mentimun. Selain acar mentimun, Anda juga bisa menemukan jenis acar yang terbuat dari sayuran lain termasuk kacang hijau, bit, bawang, wortel, kol dan paprika.
Informasi Nutrisi Acar
Menurut FoodDataCentral, yang dijalankan oleh USDA, satu tombak acar mentimun asam menyediakan lebih dari tiga kalori, kurang dari 1 gram protein, karbohidrat dan lemak, serta 362 miligram natrium. Satu tombak acar mentimun manis menghasilkan 18 kalori, kurang dari 1 gram protein, kurang dari 1 gram lemak, lebih dari 4 gram karbohidrat dan 91 miligram natrium. Satu acar tombak adonan menyediakan empat kalori, kurang dari 1 gram lemak dan protein, hampir 1 gram karbohidrat dan 283 miligram natrium.
Anda dapat membaca informasi nutrisi pada acar yang dibeli di toko untuk mendapatkan informasi tentang setiap porsi. Karena acar biasanya mengandung banyak natrium, kandungan natrium adalah informasi penting yang harus dicari.
Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard TH Chan mengatakan bahwa kita membutuhkan sekitar 500 miligram natrium setiap hari untuk membantu pergerakan otot, mentransmisikan impuls saraf dan mengatur kadar cairan dalam tubuh. Namun, orang dewasa idealnya membatasi asupan natrium kurang dari 2.300 miligram setiap hari.
Manfaat kesehatan dari Jus Acar
Menurut Harvard Health Publishing, beberapa atlet bersumpah dengan meminum satu ons jus acar setiap malam untuk mencegah kram otot. Kita tidak tahu persis apa yang menyebabkan kram otot - Harvard Health Publishing mengatakan bahwa dehidrasi atau ketidakseimbangan elektrolit adalah teori umum, tetapi ada sedikit bukti kuat.
The Mayo Clinic merekomendasikan untuk menggunakan langkah-langkah perawatan diri untuk mengobati kram otot, seperti peregangan, mengoleskan es atau bantalan panas dan mandi air hangat atau mandi. Penting juga untuk tetap terhidrasi agar terhindar dari kram. Klinik itu juga mengatakan bahwa suplemen vitamin B mungkin membantu, tetapi bukti terbatas bahwa ini benar-benar berfungsi.
The Cleveland Clinic mengatakan bahwa banyak orang percaya jus acar dapat membantu mengobati refluks asam. Alasan di balik ini adalah bahwa acar fermentasi dapat memberikan probiotik yang sehat. Namun, situs web Klinik Cleveland menyatakan bahwa ada sedikit bukti bahwa mengobati asam lambung adalah manfaat kesehatan dari jus acar.
Untuk mengobati refluks asam, Klinik Cleveland merekomendasikan untuk mengonsumsi makanan yang lebih sedikit, berolahraga secara teratur, menjaga berat badan yang sehat, dan menghindari pemicu yang diketahui seperti makanan berlemak atau alkohol. Juga bermanfaat untuk berhenti makan beberapa jam sebelum tidur untuk mencegah naiknya asam lambung.
