Jika kulit babi menjadi makanan pokok di meja Anda setiap kali Anda mengadakan kumpul-kumpul, Anda mungkin ingin mencari alternatif. Dibuat dengan cara menyembuhkan dan menggoreng kulit babi, tidak heran kalau nutrisi kulit babi mengandung kalori dan lemak yang signifikan.
Seperti banyak makanan olahan lainnya, kulit babi mengandung lemak jahat, kolesterol dan natrium dalam jumlah tinggi, yang dapat menimbulkan masalah bagi kesehatan Anda.
Kalori Kulit Babi Kalori
Kulit babi sarat dengan kalori. Satu porsi kecil 1 ons, beratnya sedikit di atas 28 gram, memiliki 160 total kalori, menurut USDA. Lebih dari setengah kalori keseluruhan - 56 persen - berasal dari lemak.
Di sisi lain, semua kalori yang tersisa berasal dari protein. Anda akan mendapatkan 16 g protein dalam porsi kecil yang sama. Menurut Akademi Ilmu Pengetahuan Nasional, pria dewasa membutuhkan 56 g per hari dan wanita membutuhkan 46 g. Kulit babi menyediakan hampir 30 persen dari jumlah itu. Kulit babi secara alami bebas karbohidrat.
Jangan Mengabaikan Lemak
Lihatlah seluruh gambar ketika mempertimbangkan nutrisi kulit babi. Untuk setiap ons daging babi yang Anda makan, Anda akan mendapatkan hampir 9 gram lemak total. Anda dapat memiliki beberapa lemak dalam makanan Anda, meskipun hanya 20 hingga 35 persen kalori Anda harus berasal darinya, menurut Pedoman Diet 2015-2020 untuk orang Amerika. Dalam hal diet 2.000 kalori, Anda dapat memiliki 44 hingga 78 gram lemak - 400 hingga 700 kalori dari lemak, karena lemak memiliki 9 kalori per gram. Jika 2.000 kalori normal untuk Anda, hanya 1 ons kulit babi membutuhkan 12 hingga 20 persen dari alokasi lemak Anda sepanjang hari.
Anda akan mendapatkan banyak lemak jenuh dan kolesterol tidak sehat dari kulit babi. Ketika komponen makanan berbahaya ini bergabung, mereka lebih mungkin meningkatkan lipoprotein, atau LDL, dibandingkan jika salah satu dari mereka hadir sendirian.
Lipoprotein densitas rendah meningkatkan kolesterol total, menyumbat arteri dan dapat meningkatkan risiko serangan jantung, menurut Mayo Clinic. Untuk melindungi jantung Anda, batasi diri Anda tidak lebih dari 10 persen total kalori dari lemak jenuh. Itu maksimum 200 kalori dari lemak jenuh, atau 22 gram sehari, menyatakan Pedoman Diet 2015-2020 untuk orang Amerika.
Satu ons kulit babi mengandung lebih dari 3, 2 gram lemak jenuh - menggunakan sekitar 15 persen dari lemak jenuh yang Anda miliki untuk hari itu untuk diet 2.000 kalori.
Awasi Garam
Kulit babi juga mengandung banyak sodium, komponen lain yang dapat berbahaya bagi jantung Anda dengan meningkatkan tekanan darah. Pabrik makanan sering menggunakan garam sambil menyembuhkan kulit babi dan kemudian menambahkan lebih banyak lagi untuk rasa selama pemrosesan akhir. Selama tekanan darah Anda normal dan Anda tidak memiliki faktor risiko penyakit jantung, menurut American Heart Association melaporkan bahwa Anda dapat memiliki hingga 2.300 miligram sodium setiap hari. Tetapi Anda harus mengurangi itu hingga 1.500 miligram, jika Anda berisiko memiliki masalah jantung.
Satu ons kulit babi mengandung sekitar 520 miligram sodium, mengambil 22 hingga 35 persen dari uang saku Anda, tergantung pada kategori di mana Anda jatuh.
