Minyak zaitun dihargai karena rasanya yang kacang dan bersahaja serta konsentrasinya yang tinggi dari asam lemak tak jenuh tunggal, yang dapat mengurangi kadar kolesterol jahat dan membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke. Beberapa orang bahkan mengklaim itu dapat mengobati refluks asam, tetapi tidak ada bukti yang mendukung hal ini. Faktanya, sebagai sumber lemak yang kaya dan makanan yang asam, minyak zaitun dapat memperburuk refluks asam bagi sebagian orang. Bicaralah dengan dokter Anda tentang apakah Anda harus memasukkan minyak zaitun ke dalam diet asam lambung Anda.
Tentang Acid Reflux
Acid reflux, atau mulas, adalah kondisi umum yang dialami oleh lebih dari 60 juta orang Amerika setidaknya sebulan sekali, menurut situs web American College of Gastroenterology. Ini paling sering terjadi setelah makan, ketika cairan asam lambung bocor kembali ke kerongkongan. Sensasi terbakar yang Anda rasakan berasal dari kontak yang terlalu lama pada lapisan esofagus dengan jus asam ini. Meskipun banyak faktor gaya hidup, termasuk kelebihan berat badan dan merokok, dapat menyebabkan refluks asam, beberapa makanan, termasuk makanan asam dan berlemak, juga berperan.
Pemicu, Bukan Perawatan
Di ujung bawah kerongkongan adalah pita berotot yang disebut sfingter esofagus bagian bawah. Pita ini bertanggung jawab untuk menutup setelah makanan memasuki lambung untuk mencegah asam lambung memasuki kerongkongan. Makanan berlemak dapat menyebabkan sfingter rileks, memungkinkan asam lambung memasuki kerongkongan, menyebabkan mulas. Meskipun tidak akan memicu mulas bagi semua orang, minyak zaitun adalah lemak dan karenanya dapat menjadi pemicu bagi sebagian orang. Ini terutama benar jika Anda makan banyak minyak zaitun sekaligus, seperti pasta yang dibasahi saus kaya minyak zaitun.
Keasaman Minyak Zaitun
Meskipun makanan asam tidak menyebabkan mulas, mereka bisa memperburuknya. Menurut Go Tanyakan Alice! di situs web Universitas Columbia, makanan asam dapat meningkatkan sensasi terbakar ketika isi perut Anda bersentuhan dengan kerongkongan. Minyak zaitun adalah makanan asam. Menurut Dr. V. John Bagnato di situs web Bedah Refluks Georgia, jenis minyak zaitun yang Anda gunakan dapat membuat perbedaan. Minyak zaitun olahan sangat asam, sedangkan minyak zaitun extra virgin memiliki tingkat keasaman yang lebih rendah.
Rencana Perawatan Terbaik
Perawatan jangka panjang untuk refluks asam tidak dicapai dengan sesendok minyak zaitun. Kombinasi perubahan pola makan dan gaya hidup adalah tempat pertama untuk memulai. Hindari makanan apa pun yang memicu gejala Anda. Selain makanan berlemak, cokelat, makanan pedas, produk tomat, dan alkohol adalah makanan pemicu umum. Buat jurnal makanan untuk mencatat gejala Anda setelah makan sehingga Anda dapat mengidentifikasi makanan pemicu Anda. Jika Anda merokok, berhenti, dan jika Anda kelebihan berat badan, ambil langkah-langkah untuk menurunkan berat badan melalui diet sehat dan olahraga teratur. Juga, hindari makan dua hingga tiga jam sebelum tidur. Jika perubahan ini tidak berhasil untuk Anda, diskusikan obat yang dijual bebas dengan dokter Anda sebelum meminumnya.
