Kue kering tanpa selai kacang adalah resep yang ideal pada hari musim panas ketika Anda menginginkan rasa yang manis, tetapi tidak berani menyalakan oven. Cookie tanpa panggang membutuhkan bahan yang diukur secara akurat dan waktu yang tepat. Jika cookie Anda terlalu lunak atau terlalu keras, pertimbangkan untuk menyesuaikan waktu didih. Faktor-faktor seperti suhu kompor, kelembaban dan bahkan kecepatan pengadukan semua dapat mempengaruhi hasil cookie Anda.
Langkah 1
Ukur dan siapkan semua bahan. Lapisi loyang atau area ruang kontra dengan kertas lilin.
Langkah 2
Lelehkan mentega dan bubuk cokelat dalam panci atau panas sedang, aduk perlahan dan terus-menerus. Tambahkan gula dan mentega dan terus aduk. Bawa campuran mendidih dan mulai timer.
Langkah 3
Biarkan campuran mendidih selama tiga menit, lalu segera angkat. Tambahkan selai kacang dan vanila dan aduk sampai selai kacang meleleh.
Langkah 4
Tambahkan oat dengan cepat dan aduk sampai oat tercampur.
Langkah 5
Masukkan campuran demi sendok makan ke atas kertas lilin. Biarkan cookie menjadi dingin dan mengeras pada suhu kamar, setidaknya 30 menit.
Hal yang Anda Butuhkan
-
2 gelas gula
1/2 gelas susu
1 batang mentega
4 sdm. bubuk kakao tanpa pemanis
1 sendok teh. vanilla atau bumbu vanila
1/2 cangkir selai kacang
3 gelas masak cepat atau oatmeal menit
Kertas lilin
Panci saus besar
Spatula atau sendok besar
Timer
Tip
Biarkan campuran mendidih tepat untuk jumlah waktu yang disebutkan. Campuran yang tidak cukup lama mendidih akan menghasilkan produk yang lembut dan lembek dan campuran yang mendidih terlalu lama akan menghasilkan biskuit kering dan kering. Jika cookie Anda masih tidak menghasilkan konsistensi yang diinginkan, sesuaikan waktu merebusnya.
Untuk resep ini, gunakan oat cepat atau instan. Oat biasa membutuhkan lebih banyak kelembaban dan akan menghasilkan kue kering dan rapuh.
Jika cookie Anda menjadi lunak dan lembek setelah ditetapkan, letakkan cookie di lemari es atau freezer. Mereka tidak akan memiliki konsistensi yang tepat, tetapi mereka akan sedikit menguat.
