Penyakit refluks gastroesophageal, atau GERD, dapat membuat setiap makan menjadi latihan untuk merampas diri. Saat Anda fokus menghindari serangan mulas, mudah untuk menonjolkan yang negatif dan meratapi daftar panjang makanan yang tidak bisa Anda makan. Namun, adalah mungkin untuk mengubah pemikiran negatif itu. Lihat ini sebagai tantangan untuk mengeksplorasi pilihan makan siang baru yang mungkin tidak Anda temukan jika GERD tidak memaksa Anda untuk berpikir di luar kotak makan siang.
Sup
Semangkuk sup sayuran yang lezat bisa menjadi inti dari makan siang ramah-GERD, selama Anda meninggalkan tomat di luar resep. Tomat adalah makanan yang sangat asam, dan makanan asam diketahui memperburuk gejala beberapa penderita GERD, menurut University of Arizona Campus Health Service.
Pilihlah kaldu kaldu sayuran, daripada keju atau varietas berbasis susu, dan jangan tambahkan daging berlemak. Usahakan sup Anda serendah mungkin untuk menghindari asam lambung memuntahkan melalui kerongkongan selama proses pencernaan lemak. Lemak membutuhkan waktu lama untuk dicerna, dan karena itu mereka meningkatkan risiko refluks asam. Sumber protein tanpa lemak, seperti ayam dan kacang-kacangan, dapat mengubah sup Anda menjadi hidangan utama yang mengenyangkan.
Dada ayam
Banyak sekali pilihan makan siang ramah GERD dapat dibuat dengan dada ayam panggang dengan kulit dihilangkan. Letakkan dada ayam panggang Anda di atas roti rendah lemak dan makanlah sebagai sandwich. Hindari bumbu seperti mustard, salsa dan saus tomat, yang telah dikaitkan dengan mulas. Menyisih dari menghiasi patty ayam Anda dengan bawang atau tomat, yang keduanya dapat meningkatkan gejala Anda. Selada adalah taruhan yang aman, seperti kebanyakan sayuran lainnya.
Ikan Panggang
Ikan adalah pilihan yang bagus untuk penderita GERD jika tidak digoreng atau berlemak. Dalam kebanyakan kasus, fillet ikan panggang di atas nasi dapat mengisi perut lapar dengan sedikit ketakutan akan pembalasan gastroesophageal. Ikan air dingin seperti trout danau adalah pilihan yang baik. Menurut Pusat Medis Universitas Maryland, makan varietas ikan kaya omega-3 memberi manfaat kesehatan tambahan bagi mereka yang mengalami refluks asam. Asam lemak omega-3 yang ditemukan pada ikan dapat membantu mengurangi peradangan yang terkait dengan GERD.
