Kacang dan biji membuat camilan lezat. Jika Anda takut memakannya karena kandungan kalori yang tinggi, Anda mungkin ingin mempertimbangkannya kembali, karena mereka dapat membantu menjaga berat badan Anda tetap terkendali. Serat dan lemak dalam makanan seperti kacang almond dan biji bunga matahari dapat membantu Anda makan lebih sedikit kalori, menurut ahli diet terdaftar Lisa Young dalam sebuah artikel di situs web Huffington Post. Mengetahui nilai nutrisi almond dan biji bunga matahari dapat membantu Anda menentukan bagaimana mereka masuk ke dalam rencana diet sehat Anda.
Sumber Kalori terkonsentrasi
Meskipun almond dan biji bunga matahari adalah sumber kalori yang sehat, mereka adalah sumber kalori terkonsentrasi. Makan lebih banyak kalori daripada yang Anda butuhkan, bahkan dari sumber bergizi, dapat meningkatkan berat badan. Batasi ukuran porsi Anda untuk mengendalikan kalori. Sejauh kalori berjalan, almond sedikit lebih tinggi dari biji bunga matahari. Satu porsi almon blansed 1 ons mengandung 167 kalori, dibandingkan 161 kalori dalam porsi yang sama dari biji bunga matahari.
Karbohidrat dan Serat
Seperti kalori, kacang almond dan biji bunga matahari juga mengandung karbohidrat dan serat dalam jumlah yang sama. Satu porsi almond 1 ons mengandung 6 gram karbohidrat dan 3 gram serat, sedangkan porsi yang sama dari biji bunga matahari mengandung 5 gram karbohidrat dan 3 gram serat. Selain membantu mengendalikan rasa lapar Anda untuk manajemen berat badan yang lebih baik, serat almond dan biji bunga matahari juga dapat mengurangi risiko Anda untuk diabetes tipe 2 dan penyakit kardiovaskular.
Protein dan Lemak
Baik almond maupun biji bunga matahari merupakan sumber protein dan lemak tak jenuh yang sehat untuk jantung. Satu porsi 1 ons almond atau biji bunga matahari mengandung 6 gram protein dan 14 gram lemak total. Walaupun keduanya mengandung jumlah total lemak yang sama, komposisi lemaknya berbeda. Kacang almon lebih tinggi dalam lemak tak jenuh tunggal, sedangkan biji bunga matahari mengandung lebih banyak lemak tak jenuh ganda. Ketika digunakan untuk menggantikan lemak jenuh, kedua lemak tak jenuh ini membuat hati Anda baik dengan membantu menurunkan kadar kolesterol.
Vitamin dan mineral
Dalam hal vitamin dan mineral, biji bunga matahari cenderung menjadi sumber vitamin E, seng, zat besi, dan magnesium yang sedikit lebih baik daripada almond. Vitamin E adalah vitamin yang larut dalam lemak yang dikenal terbaik karena sifat antioksidannya. Seng adalah mineral yang membantu tubuh Anda menyembuhkan luka. Zat besi membantu membawa oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh Anda. Magnesium membantu membuat protein, dan diperlukan untuk pengaturan gula darah dan tekanan darah.
