Kadar air tinggi selada Romaine berarti tidak ada metode pelestarian jangka panjang yang cocok untuk membuat selada bertahan lebih lama. Pengeringan, pengalengan dan pembekuan semua menghasilkan hasil yang tidak bisa dimakan. Untuk nilai gizi terbaik, selada romaine paling baik disajikan ketika segar, hijau dan segar. Menyimpan selada di lemari es adalah pilihan terbaik untuk melestarikannya, meskipun ada beberapa langkah lain yang bisa diambil untuk memastikan selada romaine bertahan selama mungkin.
Langkah 1
Isi wastafel bersih setengah jalan dengan air dingin.
Langkah 2
Potong inti selada dengan pisau yang bersih dan tajam.
Langkah 3
Pisahkan daun selada romaine dan rendam di air.
Langkah 4
Kibaskan daun selada di dalam air sampai semua kotoran atau residu lainnya dikeluarkan dari daun.
Langkah 5
Keringkan daun romaine dengan memutarnya dalam salad spinner atau keringkan setiap daun secara menyeluruh dengan handuk bersih.
Langkah 6
Lapisi laci rak di dalam lemari es dengan handuk dapur kering atau bersih untuk menyerap kelembaban berlebih dari daun.
Langkah 7
Lapisi daun di atas satu sama lain di laci di atas handuk.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Pisau
Salad spinner atau handuk hidangan
Handuk piring atau handuk kertas
Tip
Jaga suhu lebih dingin sekitar 32 derajat Fahrenheit. Tempatkan termometer makanan di rak untuk menguji suhu. Sesuaikan termostat kulkas hingga crisper mencapai sekitar 32 derajat Fahrenheit.
Peringatan
Jangan menyimpan selada di dekat pisang, apel, atau pir. Buah-buahan ini melepaskan gas etilen, yang menyebabkan buah-buahan dan sayuran lainnya, termasuk selada, lebih cepat matang.
