Ini dimulai sebagai campuran kecap dan rempah-rempah di Jepang, tetapi Jepang-Amerika di Hawaii menambahkan jahe, gula merah, jus nanas dan bawang hijau untuk menjadikannya bumbu yang Anda kenal sebagai saus teriyaki. Sementara saus teriyaki membantu menambah rasa pada daging rendah lemak seperti ayam, ia juga menambahkan banyak natrium. Mengetahui fakta nutrisi untuk saus teriyaki dapat membantu Anda menentukan apakah itu merupakan tambahan yang baik untuk diet Anda.
Saus Dipping Rendah Kalori
Ketika Anda ingin menambahkan rasa pada daging Anda, saus teriyaki merupakan pilihan rendah kalori. Satu sendok makan saus hanya mengandung 16 kalori. Sebagai perbandingan, satu porsi saus barbekyu mengandung hampir dua kali jumlah kalori dengan 29 kalori per sendok makan. Kebanyakan orang Amerika mendapatkan lebih banyak kalori daripada yang mereka butuhkan, itulah sebabnya pinggang tumbuh, menurut Departemen Pertanian AS. Bahkan menemukan sedikit cara untuk mengurangi kalori, seperti menukar saus barbekyu dengan saus teriyaki, dapat membantu menghemat kalori untuk pengendalian berat badan yang lebih baik.
Penghitungan Karbohidrat
Hampir semua kalori dalam saus teriyaki berasal dari karbohidrat. Satu sendok makan saus teriyaki mengandung 3 gram karbohidrat, 1 gram protein dan 0 gram lemak. Bagi penderita diabetes, saus teriyaki merupakan pilihan bumbu yang baik. Dengan kurang dari 5 gram karbohidrat per sajian, itu dianggap sebagai makanan gratis. Saus barbekyu, di sisi lain, dengan 7 gram karbohidrat per sendok makan bukanlah makanan gratis.
Tinggi Sodium
Salah satu kejatuhan nutrisi dari saus teriyaki adalah kandungan natriumnya. Satu sendok makan mengandung 690 miligram sodium. Terlalu banyak natrium dalam makanan Anda menyebabkan tubuh menahan cairan, yang meningkatkan tekanan darah dan risiko penyakit jantung. The American Heart Association menyarankan Anda membatasi asupan natrium harian hingga kurang dari 1.500 miligram per hari, dan satu porsi saus teriyaki memenuhi hampir setengah kebutuhan harian Anda. Jika Anda suka saus teriyaki Anda, coba batasi jumlah yang Anda gunakan atau cari versi rendah sodium untuk membantu membatasi asupan natrium.
Beberapa Vitamin dan Mineral
Saus teriyaki bukanlah sumber vitamin dan mineral yang signifikan, tetapi saus ini mengandung sejumlah kecil nutrisi penting. Satu sendok makan menyediakan 0, 31 miligram besi, 11 miligram magnesium, 28 miligram fosfor dan 40 miligram kalium. Zat besi adalah pembangun darah yang penting, baik magnesium dan fosfor sangat penting untuk kesehatan tulang, dan kalium membantu menjaga keseimbangan cairan. Saus teriyaki juga mengandung sejumlah kecil vitamin B, yang bertanggung jawab untuk mengubah makanan yang Anda makan menjadi energi.
