Moong dal, hidangan India lezat yang dibuat dengan kacang hijau, bisa menjadi bagian yang bergizi dari diet penurunan berat badan, jika disiapkan dengan bahan-bahan sehat. Kacang hijau menyediakan serat dan protein, dua nutrisi yang menyejukkan yang dapat membantu mengendalikan rasa lapar sehingga Anda dapat mengurangi asupan kalori untuk kehilangan lemak tubuh secara keseluruhan, beberapa di antaranya akan berasal dari daerah perut Anda. Dal resep juga menyerukan banyak rempah-rempah yang berpotensi memiliki manfaat penurunan berat badan ketika dikombinasikan dengan diet yang masuk akal dan olahraga teratur.
Tip
Moong dal adalah hidangan India bergizi yang mengandung makanan dan nutrisi yang dapat mendukung upaya penurunan berat badan Anda, tetapi itu bukan hidangan ajaib yang membakar lemak perut.
Semua Tentang Moong Dal
Selain kacang hijau, moong dal juga termasuk bawang, bawang putih, tomat, kaldu dan sejumlah rempah-rempah seperti jintan, kunyit, jalapeno, jahe, kapulaga, ketumbar, dan lada hitam. Kacang hijau mengandung serat dan protein yang tinggi serta nutrisi penting lainnya, termasuk kalium, zat besi, fosfor, dan vitamin B.
Satu setengah cangkir kacang hijau rebus menghasilkan 106 kalori. Jumlah itu tidak akan bertambah banyak oleh sebagian besar bahan dalam resep moong dal yang khas, kecuali ghee, sejenis mentega yang diklarifikasi, atau minyak. Satu setengah sendok teh minyak zaitun menghasilkan 60 kalori.
Dasar-Dasar Lemak Perut
Memangkas lemak perut tidak bisa dicapai dengan makan makanan tertentu. Satu-satunya cara untuk menghilangkan lemak perut adalah dengan kehilangan total lemak tubuh dengan menciptakan defisit kalori. Dalam defisit kalori, tubuh Anda membakar lebih banyak kalori daripada yang Anda makan dalam sehari. Setelah ini terjadi, tubuh Anda mulai menggunakan lemak - beberapa di antaranya berasal dari bagian tengah tubuh Anda - untuk energi.
Di mana Anda menyimpan lemak dan seberapa cepat Anda kehilangannya dari daerah-daerah tertentu sebagian ditentukan oleh genetika, tetapi diet Anda dan faktor gaya hidup lainnya memainkan peran besar.
Protein dan Serat
Satu setengah cangkir kacang hijau menawarkan 7 gram protein dan hampir 8 gram serat. Jika Anda memasukkan sayuran lain dalam resep Anda, seperti bawang dan tomat, Anda akan menambah jumlah seratnya. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Obesity pada Februari 2012, para peneliti menemukan bahwa selama periode lima tahun, asupan serat larut, yang kaya akan kacang hijau, berbanding terbalik dengan kenaikan lemak perut.
Studi lain yang dipublikasikan di Obesity pada Juli 2013 menemukan hal yang sama juga berlaku untuk protein. Orang yang kelebihan berat badan yang mengonsumsi lebih banyak protein kehilangan lebih banyak lemak tubuh dan lemak perut daripada mereka yang makan lebih sedikit protein selama periode defisit kalori. Penelitian ini juga mengamati frekuensi makan dan menyimpulkan bahwa makan makanan berprotein lebih tinggi, seperti moong dal, lebih sering dapat membantu orang kehilangan lebih banyak lemak perut daripada pola tradisional tiga kali makan sehari.
Rempah-rempah dan Kehilangan Lemak Perut
Selain menambahkan kedalaman rasa ke hidangan moong dal Anda, rempah-rempah yang dikandungnya dapat membantu penurunan berat badan. Curcumin, senyawa aktif dalam kunyit, menekan peradangan yang berperan dalam obesitas, kata sebuah ulasan yang diterbitkan dalam Annual Review of Nutrition pada Agustus 2010.
Capsaicin, bahan aktif dalam cabai, seperti cabai dan jalapeno, dapat membantu Anda menurunkan total lemak tubuh, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam PLoS One pada Juli 2013. Para peneliti menyimpulkan bahwa ketika dalam kekurangan kalori, 2, 56 miligram capsaicin di setiap kali makan - jumlah dalam 1 gram cabai, yang sedikit kurang dari 1/2 sendok teh - meningkatkan oksidasi lemak.
