Panekuk adalah makanan enak yang disajikan untuk sarapan, tetapi jumlah kalorinya mungkin tidak sesuai dengan tujuan kesehatan Anda, terutama jika Anda menahan mentega dan sirup sebelum dimakan. Berita baiknya adalah Anda dapat mengontrol kalori pancake dengan menjaga porsi kecil dan memperhatikan topping Anda.
Satu pancake kecil polos mengandung kurang dari 100 kalori, tetapi jika Anda menambahkan buah ke dalam adonan dan mentega dan sirup sebelum disajikan, Anda dapat dengan mudah membuat sarapan Anda mendekati 350 kalori. Meskipun ini tidak terlalu tinggi sejauh kalori, itu bukan sarapan padat gizi yang bisa Anda pilih.
Tip
Pancake 4 inci biasa yang dibuat dari campuran olahan mengandung 74 kalori, sedangkan pancake 6 inci memiliki 149 kalori. Satu sendok teh mentega akan menambah 33 kalori lagi dan menghabiskannya dengan sirup maple murni akan mengemas 52 kalori lainnya.
Nutrisi Pancake Dasar
Kalori pancake dan nutrisi pancake dasar dapat sangat bervariasi tergantung pada banyak faktor yang berbeda, seperti apakah Anda menggunakan campuran disiapkan atau Anda mengikuti resep Anda sendiri sebagai gantinya. Kalori juga akan tergantung pada apakah Anda memakan pancake polos atau menambahkan hal-hal seperti blueberry, pisang, kacang, atau bahkan beberapa pemanis tambahan. Jika Anda tetap menggunakan campuran panekuk standar dan tidak menambahkan apa pun, pancake 4 inci akan menghasilkan 74 kalori. Jika Anda lebih suka membuat pancake sedikit lebih besar, Anda akan mengonsumsi sekitar 149 kalori untuk pancake 6 inci.
Sebagian besar kalori dalam pancake yang dibuat dari campuran disiapkan berasal dari karbohidrat. Pancake 4 inci akan menyumbang sekitar 14 gram karbohidrat untuk diet Anda dan pancake 6 inci berukuran lebih besar dengan sedikit lebih dari 28 gram karbohidrat. Anda akan mendapatkan sejumlah kecil protein juga, masing-masing sekitar 2 gram dan 4 gram.
Kalori dalam Sirup
Tapi apa itu pancake tanpa gerimis sirup maple dan mentega cair? Saat mencoba untuk mengetahui kalori pancake Anda, merupakan ide bagus untuk memperhitungkan semua topping yang akan Anda gunakan, karena dalam kebanyakan kasus, Anda mungkin tidak akan memakannya dengan mudah.
Satu sendok makan sirup maple murni akan menambah 52 kalori dan hampir semua kalori dalam sirup berasal dari gula. Satu sendok makan sirup maple memiliki 12 gram. Tambahkan satu sendok teh mentega dan Anda juga menambahkan 34 kalori lebih banyak. Jika Anda ingin mengurangi karbohidrat pancake, Anda bisa menggunakan taburan yang berbeda, seperti selai kacang yang dilelehkan atau sirup maple yang dimaniskan dengan buah biksu sebagai pengganti sirup maple biasa.
Satu sendok makan selai kacang alami tanpa tambahan gula akan menambah lebih banyak kalori daripada sirup maple (sekitar 105 per sendok makan), tetapi ia hanya memiliki 1 gram gula dan 3 karbohidrat total. Jika Anda menggunakan sirup rasa maple yang dimaniskan dengan pemanis ramah Keto, seperti buah biksu, Anda tidak akan menambahkan kalori atau karbohidrat bersih apa pun pada makanan pancake Anda.
Apa yang lebih sehat: Wafel atau Pancake?
Sayangnya, Harvard Health Publishing menyebut pancake biasa di antara makanan yang tidak termasuk dalam diet sehat. Tapi bagaimana dengan wafel? Apakah mereka lebih sehat? Jawaban singkatnya adalah tidak.
Adonan wafel umumnya memiliki lebih banyak gula dan lebih banyak lemak daripada pancake karena bahan-bahan ini membantu mereka menjadi lebih baik di pembuat wafel. Tentu saja, tambahan gula dan lemak ini juga menambah kalori. Menurut Database Nutrien Nasional USDA untuk Referensi Standar, wafel 7-inci masuk pada 218 kalori, tanpa topping. Seperti halnya pancake, sebagian besar kalori berasal dari 25 gram karbohidrat yang ada dalam wafel.
Anda dapat membuat versi pancake dan wafel yang lebih sehat dengan memilih resep buatan sendiri alih-alih menggunakan campuran yang sudah dikemas yang kemungkinan memiliki bahan buatan dan gula lebih banyak dari yang Anda butuhkan. Ada banyak resep pancake dan wafel di luar sana yang menggunakan tepung bebas gluten dan seluruh bahan, bukan yang buatan. Jika Anda bisa makan gluten, Klinik Cleveland merekomendasikan untuk menggunakan tepung gandum dan gandum sebagai pengganti tepung terigu serba guna untuk meningkatkan kandungan serat dan protein.
