Informasi gizi sup asam panas & tidak selalu jelas ketika Anda makan di luar, Anda juga tidak selalu tahu bahan-bahan yang dikandungnya. Supnya rendah kalori, tetapi tinggi sodium dan cukup kaya protein dari daging babi dan tahu.
Nutrisi Sup Panas dan Asam
Menurut USDA, secangkir sup panas dan asam mengandung 95, 2 kalori. Karbohidrat sup panas dan asam berjumlah 10, 6 gram per sajian dan kolesterol sekitar 51, 2 miligram. Selain itu, jumlah natrium dalam sup panas dan asam adalah 917 miligram, lebih dari setengah dari asupan natrium harian yang direkomendasikan.
Pedoman Diet 2015-2020 untuk orang Amerika dari Health.gov menyarankan bahwa asupan natrium rata-rata, yaitu 3.440 miligram per hari terlalu tinggi dan harus diturunkan menjadi 2.300 miligram per hari. Bukti menunjukkan bahwa pengurangan asupan natrium dapat menurunkan tekanan darah, terutama di antara mereka yang hipertensi dan prehipertensi.
Meskipun mengkonsumsi sup panas dan asam secara teratur mungkin tidak mempengaruhi berat badan Anda secara signifikan, ini dapat memengaruhi tingkat tekanan darah Anda - jadi pastikan untuk menjaga jumlah yang Anda makan dalam batas asupan natrium yang disarankan.
Resep sup panas dan asam
HealthyEating.org merekomendasikan resep sup panas dan masam yang membutuhkan 8 cangkir kaldu ayam rendah kalsium, 1/4 cangkir tepung jagung, 3 sendok makan air, satu kubis tipis diiris atau bok choy, 1 cangkir jamur shiitake diiris, 1 / 2 cangkir bawang hijau iris, 2 sendok makan kecap asin, 2 sendok makan akar jahe cincang, 1/2 pon potongan tahu, 1 cangkir cuka anggur putih, 1 sendok makan lada hitam, dua sendok makan dan 1 sendok teh minyak wijen.
Resepnya menyarankan merebus kaldu, kemudian mencampur air dan tepung jagung dan sisihkan. Tambahkan sayuran, jahe dan kecap ke dalam kaldu. Selanjutnya, aduk tepung jagung dan akhirnya tambahkan strip tahu, cuka dan lada. Kurangi hingga mendidih dan gerimis perlahan di dalam telur. Angkat dari api dan tambahkan minyak wijen. Sajikan, dan nikmati.
Sup panas dan asam bisa menjadi pilihan makanan pembuka yang cukup bergizi, karena mengandung nutrisi, mangan serta sejumlah kecil folat, niasin, asam pantotenat, vitamin B-6, fosfor, zat besi dan magnesium, menurut artikel LIVESTRONG.com, Fakta Gizi untuk Sup Asam dan Panas. Namun, natriumnya tinggi, jadi pastikan untuk mengontrol porsi makan Anda.
Tips Keamanan Makanan Sup
Agar tetap sehat, Anda tidak hanya ingin mengetahui fakta-fakta gizi sup panas & asam, tetapi juga memastikan Anda mengikuti pedoman keamanan makanan yang tepat. Menurut Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS, sup harus disimpan di kulkas selama tidak lebih dari tiga hingga empat hari dan di dalam freezer selama tidak lebih dari dua hingga tiga bulan. Menyimpan makanan untuk jangka waktu yang lebih lama pada akhirnya dapat menyebabkan penyakit bawaan makanan.
Jika makanan telah keluar selama dua jam atau lebih pada suhu kamar, itu harus dibuang karena dapat rusak. Salah satu cara untuk mencegah hal ini adalah memastikan makanan mengepul panas dari saat dimasak hingga saat disajikan.
