Anda mungkin menganggap pastrami sebagai klasik New York, tetapi itu berasal dari Rumania di mana ia dibuat dari payudara angsa, menurut Sarah Green dari "USA Today." Pastrami, seperti yang diketahui kebanyakan orang, terbuat dari daging sapi - biasanya perut - dan direndam dalam air garam, dihisap dan dikukus untuk membuat daging yang keras menjadi empuk. Dibandingkan dengan daging deli lainnya, seperti bologna atau salami, pastrami rendah kalori dan lemak, tetapi mengandung banyak sodium. Mengetahui gangguan gizi dapat membantu Anda memutuskan bagaimana itu bisa masuk ke dalam rencana diet Anda.
Pengisi Sandwich Berkalori Rendah
Satu porsi pastrami daging sapi 1 ons memiliki 41 kalori, yang kira-kira sama dengan jumlah kalori dalam kalkun deli dan ham, keduanya dianggap sebagai pilihan sandwich tanpa lemak, rendah kalori. Jika Anda lebih suka unggas daripada daging sapi, kalkun pastrami juga merupakan pilihan rendah kalori yang baik dengan 39 kalori per porsi 1 ons. Kebanyakan orang Amerika makan terlalu banyak kalori, menurut Departemen Pertanian AS, dan memasukkan lebih banyak pilihan makanan rendah kalori dapat membantu Anda mengurangi dan membantu Anda mengelola berat badan dengan lebih baik.
Sumber Protein Lengkap
Sebagai daging tanpa lemak, sebagian besar kalori dalam pastrami berasal dari kandungan proteinnya. Satu ons pastrami daging sapi mengandung 6 gram protein, sedangkan pastrami kalkun yang sama mengandung 4, 5 gram. Sebagai sumber protein hewani, pastrami daging sapi dan kalkun menyediakan semua asam amino esensial, menjadikannya sumber protein lengkap. Sementara protein adalah nutrisi penting, kebanyakan orang Amerika mendapatkan lebih dari cukup dalam makanan mereka, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit.
Rendah Lemak, Tapi Sumber Lemak Jenuh
Daging sapi dan kalkun pastrami mengandung kurang dari 2 gram lemak per 1 ons. Namun, dalam pastrami daging sapi, sebagian besar lemak berasal dari lemak jenuh. Terlalu banyak lemak jenuh dalam diet Anda meningkatkan kolesterol darah. The American Heart Association merekomendasikan Anda membatasi asupan lemak jenuh hingga kurang dari 7 persen kalori, atau tidak lebih dari 16 gram sehari dengan diet 2.000 kalori.
Sodium Terlalu Banyak
Seperti jenis daging makan siang lainnya, pastrami mengandung banyak sodium. Satu porsi pastrami daging sapi 1 ons mengandung 302 miligram sodium, sedangkan porsi yang sama dari pastrami kalkun mengandung 314 miligram. Terlalu banyak natrium dalam makanan meningkatkan risiko terkena tekanan darah tinggi dan penyakit jantung. Untuk kesehatan jantung, batasi asupan natrium harian Anda hingga kurang dari 1.500 miligram sehari.
