Gula memiliki reputasi yang buruk sebagai musuh dalam hal menciptakan makanan bergizi dan seimbang. Faktanya adalah, bagaimanapun, bahwa Anda tidak akan dapat bertahan hidup tanpa gula. Tubuh Anda mengandalkan sedikit gula untuk berfungsi dengan baik. Itu tidak berarti bahwa Anda memiliki lisensi untuk mengisi makanan bergula, tetapi itu berarti bahwa ada tempat untuk sejumlah kecil jenis gula yang tepat dalam rencana makan sehat Anda.
Gula untuk Energi
Gula memberikan energi pada otot Anda dan bertindak sebagai sumber energi untuk otak dan sistem saraf Anda. Anda juga membutuhkan gula karena membantu memetabolisme lemak dan mencegah tubuh Anda menggunakan protein sebagai energi. Gula darah - disebut glukosa darah - dipecah dalam serangkaian reaksi kimia yang menghasilkan energi, yang memicu bahan bakar sel Anda. Hormon yang disebut insulin juga terlibat dalam proses ini - hormon ini dilepaskan ketika Anda makan gula dan memberitahu sel-sel Anda untuk menyerap glukosa sehingga mereka dapat menggunakannya sebagai sumber energi.
Energi Cadangan
Glukosa juga dapat disimpan di hati dan otot sebagai glikogen. Glikogen kemudian bertindak sebagai cadangan energi yang digunakan ketika kadar glukosa darah Anda turun, seperti ketika Anda berolahraga. Anda perlu mengkonsumsi karbohidrat untuk menjaga glikogen Anda diisi ulang. Mengonsumsi buah-buahan, sayuran, susu, dan biji-bijian utuh akan membantu Anda menyimpan glikogen yang cukup sehingga kadar glukosa Anda tetap stabil saat berolahraga, menurut sebuah artikel dari Iowa State University. Sebagian besar orang dewasa dapat menyimpan glikogen yang cukup untuk menggantikan glukosa selama 90 menit olahraga intensitas rendah atau hingga 20 menit olahraga penuh semangat. Toko cadangan ini sangat penting untuk menjaga gula darah Anda stabil.
Gula sehat
Kunci untuk memanfaatkan gula untuk energi adalah memilih sumber gula yang sehat. Buah, misalnya, mengandung fruktosa, yang merupakan gula alami. Makan seporsi buah, seperti pisang, apel, persik, prem atau segenggam anggur, adalah camilan bergizi dan rendah kalori yang dapat meningkatkan gula dalam tubuh Anda sebelum berolahraga atau membantu mengisi kembali mereka setelah berolahraga. Fruktosa adalah gula sederhana, sehingga dapat memberi Anda ledakan energi cepat. Buah juga mengandung serat, yang membantu mengimbangi efek fruktosa dan menjaga gula darah lebih stabil. Gula dalam makanan susu, seperti susu dan yogurt, juga merupakan pilihan yang sehat, karena makanan memberikan nutrisi lain, seperti protein dan kalsium, dalam makanan Anda. Karbohidrat kompleks juga mengandung gula bermanfaat, jadi sertakan juga biji-bijian dan sayuran bertepung dalam makanan Anda.
Gula Tidak Sehat
Makanan dengan gula tambahan mungkin memberi Anda ledakan energi cepat, tetapi kebanyakan dari mereka juga tidak sehat. Soda, misalnya, mengandung banyak gula tambahan, yang mungkin memberi Anda energi jangka pendek, tetapi juga tidak memberikan nutrisi esensial apa pun. Lebih jauh, sebagian besar makanan dengan tambahan gula tinggi kalori, sehingga dapat berkontribusi terhadap kenaikan berat badan. Untuk nutrisi yang lebih baik, pilih makanan karbohidrat padat nutrisi seperti biji-bijian, buah-buahan dan sayuran.
