Buah zaitun, sering dimakan sebagai hiasan atau sebagai topping makanan atau salad, adalah buah pahit dari pohon zaitun. Zaitun tidak begitu enak saat panen langsung dan biasanya tidak dimakan sampai mereka disembuhkan dengan garam dan air. Mereka adalah buah rendah kalori dan berminyak yang minyak tak jenuhnya dipuji karena manfaatnya bagi kesehatan.
Informasi nutrisi
Menurut The Daily Plate di LIVESTRONG.com, satu varietas zaitun hijau mengandung 41 kalori, 4, 3 gram lemak total, 1, 09 gram karbohidrat, kurang dari 1 gram protein dan 441 miligram sodium per porsi 1 ons. Ukuran porsi yang sama ini tercantum pada Database Nutrisi Nasional USDA yang mengandung 2 miligram kalsium, 1, 68 miligram kalium dan 15 unit internasional, atau IU, vitamin A. Ada sekitar enam buah zaitun dalam porsi 1 ons.
Lemak tak jenuh
Lemak dalam zaitun kebanyakan tidak jenuh tunggal dan, karena itu berasal dari tanaman, tidak mengandung kolesterol. Lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda dapat membantu menurunkan kadar kolesterol ketika diganti dengan lemak jenuh dan asam lemak trans. Penting untuk diingat, bahwa meskipun zaitun dan minyak zaitun memberikan bentuk lemak yang lebih sehat, mereka tetap mengandung kalori lemak yang dapat menambah berat badan.
Sodium
Zaitun pimento hijau mengandung natrium yang sangat tinggi. Hanya enam buah zaitun yang menyediakan hampir 20 persen dari batas sodium harian yang direkomendasikan 2.300 mg. Karena asupan natrium yang berlebihan dapat menyebabkan tekanan darah tinggi dan penyakit jantung, penting untuk makan makanan asin hanya dalam jumlah sedang dan dengan cermat menghitung asupan natrium harian Anda.
Pertimbangan
Potensi manfaat kesehatan dari lemak tak jenuh dan nutrisi lain dalam zaitun pimento hijau mungkin pucat dibandingkan dengan kandungan natriumnya yang tinggi. Beberapa buah zaitun yang ditaburkan di atas salad mungkin memberikan rasa yang enak, tetapi berhati-hatilah untuk tidak terlalu banyak mengonsumsi zaitun langsung dari toples. Perhatikan ukuran porsi yang tercantum pada wadah. Iris zaitun sebelum menambahkannya ke dalam makanan Anda untuk meregangkan zaitun lebih sedikit sehingga Anda tidak akan terlalu suka makan terlalu banyak.
