Potongan daging ayam adalah potongan tipis daging dari dada ayam yang dapat digunakan dalam berbagai resep. Potongan daging ayam adalah kanvas kosong kuliner; Anda bisa menutupinya dengan saus atau membuat atau memotong daging dan menyajikannya di atas sandwich. Potongan daging ayam juga bisa cocok untuk berbagai rencana diet, karena rendah lemak dan kalori. Perhatikan bahwa menambahkan topping, saus atau breading akan mengubah nilai gizi secara signifikan.
Kalori
Potongan daging ayam relatif rendah kalori, seperti 4 ons. potongan daging ayam hanya mengandung 110 kalori. Jumlah itu terdiri 5, 5 persen dari asupan harian yang direkomendasikan 2.000 kalori, jadi Anda harus dapat menemukan tempat dalam diet Anda untuk irisan daging ayam. Potongan daging ayam jauh lebih rendah kalori daripada beberapa makanan sehat lainnya; 4 ons. filet salmon panggang mengandung 233 kalori. Jika Anda beralih dari makan 4 ons. salmon sampai 4 ons. potongan daging ayam setiap hari, Anda akan menghemat 861 kalori setiap minggu, cukup untuk kehilangan sekitar seperempat pound.
Protein
Potongan daging ayam adalah sumber protein yang kaya, karena masing-masing 4 ons. potongan daging menyediakan 26 g. Jumlah itu lebih dari empat kali jumlah dalam telur, yang mengandung 6 g protein. Mengkonsumsi protein sangat penting untuk kesehatan Anda karena membantu membangun dan memperbaiki sel-sel dan jaringan tubuh Anda.
Lemak
Jika Anda melakukan diet rendah lemak, irisan daging ayam bisa menjadi pilihan yang baik, karena masing-masing 4 ons. potongan daging mengandung hanya 1 g lemak. Lemak adalah nutrisi yang paling padat kalori, jadi makanan berlemak tinggi cenderung lebih tinggi kalori. Lemak memang berperan penting, karena meningkatkan rasa kenyang, membantu penyerapan vitamin dan membantu memastikan pertumbuhan yang sehat.
Karbohidrat
Potongan daging ayam bisa menjadi pilihan yang baik untuk diet rendah karbohidrat, karena bebas karbohidrat. Meskipun Anda dapat menurunkan berat badan dengan rencana diet apa pun, penelitian dari "Nutrisi & Metabolisme" edisi Maret 2010 menemukan bahwa diet rendah karbohidrat dan kaya protein mendorong penurunan lemak dan mempertahankan kekuatan otot selama penurunan berat badan.
Kolesterol
Salah satu elemen yang menjadi perhatian adalah kandungan kolesterol dari irisan daging ayam. Masing-masing 4 ons. sayatan daging mengandung 70 mg kolesterol, nutrisi yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung jika Anda makan terlalu banyak. The American Heart Association menyarankan membatasi asupan harian hingga 300 mg, jadi masing-masing 4 ons. potongan daging mengandung 23 persen dari jumlah itu.
Vitamin dan mineral
Potongan daging ayam umumnya rendah vitamin dan mineral. 4 ons. potongan daging ayam hanya mengandung 60 mg - sekitar 3 persen dari asupan harian yang disarankan - natrium, 8 persen dari asupan harian yang disarankan dari zat besi dan 2 persen dari asupan harian yang disarankan dari kalsium.
