Neurotransmitter, bahan kimia otak yang memengaruhi suasana hati dan pikiran Anda, memfasilitasi komunikasi antar neuron di otak Anda. Tubuh Anda menggunakan nutrisi dalam makanan yang Anda makan, terutama asam amino, untuk memproduksi neurotransmiter. Mengikuti prinsip-prinsip umum untuk nutrisi yang baik dan makan makanan yang seimbang akan menguntungkan otak Anda dan juga seluruh tubuh Anda. Namun, jika Anda kekurangan neurotransmitter tertentu, Anda mungkin ingin tahu tentang makanan tertentu yang berkontribusi pada produksi neurotransmitter itu.
Beras merah
Beras merah merupakan sumber asam amino triptofan yang baik, yang diubah menjadi serotonin ketika tubuh memiliki vitamin B1, B3, B6, dan asam folat yang cukup. Serotonin, neurotransmitter yang menenangkan, memainkan peran penting dalam aktivitas otak seperti pembelajaran dan memori. Serotonin meningkatkan rasa puas dan tidur yang normal. Ketika kadar serotonin di otak rendah, Anda mungkin mengalami depresi, insomnia, atau perilaku agresif. Makanan lain yang kaya triptofan yang akan membantu meningkatkan kadar serotonin termasuk kacang, keju cottage, daging, dan biji wijen.
Telur
Kuning telur telur secara khusus mengandung kolin, suatu blok pembangun untuk neurotransmitter asetilkolin. Makanan lain yang merupakan sumber kolin yang baik termasuk kedelai, bibit gandum, produk gandum utuh dan daging organ. Penting untuk pemikiran dan daya ingat, asetilkolin membantu otak menyimpan dan mengingat kembali ingatan, berkonsentrasi, dan mempertahankan fokus. Ini juga penting untuk koordinasi otot. Asetilkolin yang tidak cukup menyebabkan berkurangnya kapasitas kognitif dan penurunan daya ingat.
Produk susu
Susu, yogurt, dan keju mengandung tirosin, asam amino yang digunakan tubuh Anda untuk memproduksi norepinefrin. Pisang, alpukat, almond, biji wijen, biji labu dan lima kacang adalah sumber lain yang baik. Norepinefrin adalah neurotransmitter yang memfasilitasi kewaspadaan, konsentrasi, dan motivasi. Otak juga membutuhkan norepinefrin untuk membentuk ingatan baru dan menyimpannya untuk jangka panjang, Franklin Institute menjelaskan.
Ikan
Sebagai sumber protein yang baik, ikan juga mengandung asam amino tirosin. Ketika kadar tirosin di otak dan darah tinggi, neuron juga memproduksi neurotransmitter dopamin, yang memberi Anda dorongan mental dengan meningkatkan kewaspadaan dan aktivitas. Dopamin penting untuk ketegasan yang sehat serta fungsi sistem saraf dan kekebalan tubuh yang tepat. Dopamin mudah teroksidasi, jadi makan banyak makanan dengan antioksidan, seperti buah-buahan dan sayuran, membantu melindungi neuron yang menggunakan dopamin.
bayam
Secangkir bayam yang dimasak mengandung sekitar 200 mikrogram asam folat, yang diperlukan tubuh untuk menggunakan asam amino tertentu. Dengan mendapatkan asam folat yang cukup, Anda dapat membantu memastikan tubuh Anda akan dapat mensintesis norepinefrin dan serotonin. Mungkin inilah sebabnya kekurangan asam folat telah dikaitkan dengan depresi dalam beberapa studi klinis, menurut Middle Tennessee State University. Jus jeruk adalah sumber asam folat yang baik.
