Bunga lotus adalah simbol dalam banyak budaya. Dalam agama Buddha, lotus mewakili kemurnian sekaligus keinginan. Dalam pengobatan Tiongkok tradisional, setiap bagian, termasuk bijinya, yang juga dikenal sebagai lotus nut, digunakan untuk tujuan penyembuhan. Karena itu, itu adalah simbol kesehatan dan harmoni.
Bunga lotus juga penting dalam budaya India, Mesir, dan Jepang. Di banyak budaya, tanaman teratai melambangkan nilai-nilai seperti kesuburan, kelahiran kembali, kerohanian, dan pencerahan.
Selain banyak makna simbolis, nutrisi biji teratai dan manfaat biji teratai juga merupakan faktor yang membuat tanaman ini sangat dihargai. Di dalam tanaman ada biji teratai; sebuah benih juga dikenal sebagai biji teratai. Mereka adalah bagian dari tanaman yang berhubungan dengan manfaat kesehatan.
Apa itu Biji Teratai?
Biji teratai - alias kacang teratai - adalah biji tanaman teratai Nelumbo nucifera . Tanaman lotus juga dikenal dengan nama lily air Cina, lotus sakral dan lotus India. Ini sering disebut sebagai tidak hanya tanaman yang dapat dimakan, tetapi juga tanaman obat.
Tanaman lotus dan bijinya umumnya dikonsumsi dan digunakan untuk keperluan pengobatan di banyak negara di Asia. Ini semakin populer di tempat-tempat seperti Australia dan Amerika di mana ada minat yang tumbuh dalam pengobatan alternatif atau holistik dan sifat penyembuhan berbagai tanaman.
Menurut sebuah studi Juni 2016 yang diterbitkan dalam Frontiers in Plant Science , seluruh tanaman lotus dapat dimakan dan bermanfaat, tetapi manfaat biji lotus sangat penting. Studi tersebut menyatakan bahwa biji teratai dikenal karena kandungan flavonoid dan alkaloidnya. Metabolit ini mampu melakukan aktivitas antioksidan, anti-amnesik, anti-inflamasi, dan anti-tumor.
Nutrisi Biji Teratai
Menurut USDA, 1 ons biji teratai mentah mengandung nutrisi berikut:
- 25, 2 kalori
- 1, 17 gram protein
- 0, 15 gram lemak
- 4, 9 gram karbohidrat
Fakta nutrisi biji teratai juga termasuk vitamin dan mineral dalam jumlah yang tidak signifikan, termasuk kalsium, zat besi, kalium, magnesium dan seng.
Tidak seperti banyak biji, biji teratai bukanlah sumber lemak atau asam lemak yang signifikan. Kacang-kacangan dan biji-bijian biasanya dianggap sebagai sumber asam lemak omega-3 nabati. Namun, fakta nutrisi biji teratai menunjukkan bahwa tanaman ini mengandung lebih banyak karbohidrat dan protein daripada lemak. Ini penting untuk orang yang mengikuti rasio makronutrien tertentu, seperti diet tinggi atau rendah lemak.
Biji teratai sesuai dengan diet rendah kalori. Meskipun ini bukan makanan penurun berat badan, kandungan rendah kalori dalam biji teratai menjadikannya camilan yang cocok untuk orang yang menerapkan defisit kalori. Ketika Anda mengonsumsi lebih sedikit kalori daripada yang Anda bakar, baik melalui olahraga atau diet, penurunan berat badan dapat terjadi.
Manfaat Biji Teratai
Manfaat biji teratai yang paling banyak diteliti adalah sifat anti tumornya dan efek positifnya terhadap hipertensi. Sebagian besar studi tentang biji teratai dilakukan pada subjek hewan. Diperlukan lebih banyak penelitian menggunakan subyek manusia untuk mengkonfirmasi atau membantah potensi manfaat biji teratai.
Dalam studi November 2016 yang diterbitkan dalam Molecules , para peneliti menemukan bahwa biji lotus memiliki efek penghambatan yang signifikan pada sel-sel kanker pada manusia dan hewan. Temuan mereka juga mengungkapkan peningkatan respon imun pada tikus dengan tumor. Para peneliti percaya bahwa biji lotus mungkin berguna untuk mengendalikan tumor kanker.
Studi lain menunjukkan bahwa penelitian di masa depan pada biji lotus diperlukan mengingat potensinya sebagai makanan obat. Sebuah studi November 2016 yang diterbitkan dalam Chinese Journal of Natural Medicines menemukan bahwa alkaloid dalam biji lotus dapat mengurangi tekanan darah pada tikus hipertensi. Hasilnya sebanding dengan obat yang digunakan untuk mengobati hipertensi.
Meskipun sebagian besar penelitian tentang manfaat biji teratai adalah pada model hewan, hasilnya signifikan dan para peneliti mendesak untuk studi lebih lanjut.
