Tubuh Anda membutuhkan karbohidrat untuk menyediakan energi bagi sel-sel Anda, untuk mendukung bakteri menguntungkan dalam saluran pencernaan Anda dan untuk membantu sintesis protein dan lemak. Departemen Pertanian AS menyarankan Anda harus menghindari makanan tinggi karbohidrat sederhana, seperti gula putih atau sirup jagung yang mendukung biji-bijian utuh seperti popcorn yang kaya akan karbohidrat kompleks.
Popcorn sebagai Karbohidrat Kompleks
Popcorn adalah 100 persen gandum utuh dan sumber karbohidrat kompleks yang sangat baik. Satu porsi popcorn ber-air 1 ons mengandung 22 gram karbohidrat, dengan hanya 0, 25 gram yang disediakan oleh gula sederhana seperti sukrosa, glukosa atau fruktosa. Karbohidrat popcorn per sajian, 4, 1 gram dipasok oleh serat makanan. Untuk pria berusia antara 19 dan 30 tahun, ini adalah 12 persen dari asupan serat yang direkomendasikan setiap hari. Seorang pria berusia 31 hingga 50 tahun akan menerima 13 persen dari kebutuhannya, dan pria di atas 51 akan mendapatkan 14 persen dari kebutuhan mereka. Seorang wanita berusia antara 19 dan 30 akan memenuhi 14 persen dari tunjangan harian serat yang direkomendasikan dengan 1 ons popcorn, sementara wanita berusia 31 hingga 50 tahun akan menerima 16 persen dari RDA mereka. Satu porsi popcorn mengandung 18 persen serat harian untuk wanita berusia di atas 51 tahun.
Asupan yang direkomendasikan
Seorang wanita dewasa berusia antara 19 dan 50 tahun harus memiliki sekitar 6 ons biji-bijian setiap hari, merekomendasikan USDA, sementara seorang pria berusia antara 19 dan 30 tahun membutuhkan 8 ons, dan seorang pria berusia 31 hingga 50 tahun membutuhkan 7 ons. Ketika berbicara tentang popcorn, 3 cangkir kernel ber-popap dihitung sebagai 1 ons biji-bijian. Jika Anda memiliki popcorn 100 kalori, mini-microwave, yang dihitung sebagai 2 ons penuh biji-bijian.
Manfaat Karbohidrat Kompleks
Sumber karbohidrat kompleks seperti popcorn biasanya mengandung lebih banyak serat daripada karbohidrat sederhana. Diet dengan asupan tinggi serat makanan dikaitkan dengan penurunan risiko stroke, tekanan darah tinggi, diabetes, penyakit jantung, kolesterol darah tinggi, obesitas dan masalah pencernaan seperti wasir, sembelit atau divertikulitis, lapor sebuah studi "Nutrition Reviews" tahun 2009.. Selain itu, popcorn memiliki indeks glikemik yang cukup rendah di 55. Ini berarti bahwa tidak seperti makanan seperti baguette tepung putih yang memiliki indeks glikemik tinggi, makan popcorn tidak akan menyebabkan lonjakan tajam dalam gula darah Anda.
Cara Makan Popcorn Secara Sehat
Kunci untuk membuat popcorn sebagai camilan sehat adalah berhati-hati dengan apa yang Anda masukkan ke dalamnya - atau untuk melacak apa yang ada di dalamnya. Hindari kantong popcorn microwave yang dikemas dalam mentega dan bumbu tinggi sodium. Sebagai gantinya, keluarkan popcorn Anda sendiri yang terbuat dari udara, dan nikmati apa adanya atau perciki dengan sedikit minyak zaitun dan aduk dengan bumbu atau rempah pilihan Anda. Penulis makanan "New York Times", Mark Bittman menyarankan bubuk cabai, keju Parmesan parut, cabe rawit atau bubuk lima rempah.
