Menurut Northwestern Memorial Hospital, diet rendah residu membatasi jumlah serat dan bahan lain yang perlu melewati usus besar setelah pencernaan. Digunakan setelah operasi perut atau pada pasien dengan kondisi usus seperti divertikulitis, penyakit Crohn dan kolitis ulserativa, diet rendah residu membantu mencegah masalah pencernaan dengan memperlambat kecepatan dan mengurangi ukuran pergerakan usus Anda. Orang yang mengikuti diet rendah residu perlu makan kurang dari 10 hingga 15 gram serat per hari dan mengikuti beberapa batasan tambahan.
Biji-bijian
Karena biji-bijian tinggi serat, diet rendah residu hanya memungkinkan produk biji-bijian olahan, seperti roti putih, pasta putih, nasi putih dan sereal olahan. Anda harus dapat dengan mudah menemukan versi biji-bijian olahan dari sebagian besar produk biji-bijian favorit Anda. Menurut MedlinePlus, makanan biji-bijian sebaiknya mengandung tidak lebih dari setengah gram serat per sajian. Jangan makan apapun yang mengandung biji-bijian utuh, termasuk popcorn.
Protein dan Lemak
Menurut Connecticut Surgical Group, Anda dapat makan daging dan ikan yang lembut, digiling atau dimasak dengan baik. Jauhi daging yang keras, rawan, dan daging deli. Hingga dua porsi produk susu cair seperti susu dan yogurt diizinkan setiap hari; Anda juga dapat mengganti 1½ ons keju untuk setiap cangkir susu. Telur juga diperbolehkan. Hindari semua kacang-kacangan dan kacang-kacangan, biji-bijian dan kelapa.
Buah-buahan dan sayur-sayuran
Sebagian besar sayuran yang lunak dan dimasak dengan baik tanpa biji dapat diterima, seperti wortel, bit, kacang hijau dan bayam. MedlinePlus mengatakan Anda mungkin makan selada, mentimun, bawang merah dan zucchini mentah. Anda bisa makan buah yang paling kalengan atau dimasak, kecuali buah ara, plum dan beri. Menurut Northwestern Memorial Hospital, Anda dapat makan beberapa buah mentah yang matang, termasuk pisang, melon, persik, nektarin, plum, dan aprikot. Anda mungkin minum jus buah atau jus sayuran, tetapi harus menghindari semua buah kering. Buang kulit dan biji-bijian dari buah sebelum dimakan.
Lain-lain
Menurut MedlinePlus, Anda harus menghindari semua minuman yang mengandung kafein. Cokelat juga dilarang. Tanyakan kepada dokter Anda apakah Anda diperbolehkan minum alkohol. Anda juga harus menghindari makanan pedas dan bumbu pedas atau chunky, seperti acar, asinan kubis, lobak atau mustard pedas.
Ide Sarapan
Tidak sulit untuk menyusun rencana makan sarapan yang memenuhi batasan residu rendah. Pilih sereal rendah serat dan roti olahan, bagel, atau produk biji-bijian lainnya. Padukan roti dengan selai seperti selai atau madu atau atas dengan telur goreng atau orak. Nikmati susu, yogurt, atau sedikit keju. Sosis daging atau sarapan dapat ditambahkan untuk protein tambahan. Anda mungkin memiliki segelas jus buah atau pisang, saus apel atau buah-buahan lain yang diizinkan.
Ide Makan Siang dan Makan Malam
Pembatasan residu rendah masih memberi Anda banyak pilihan makan siang dan makan malam. Pasangkan daging, ikan atau telur dengan biji-bijian olahan, beberapa sayuran atau buah, dan mungkin beberapa susu untuk menambah daya tarik. Skenario ini dapat menghasilkan berbagai pilihan makanan. Makanan pembuka mungkin termasuk ayam panggang, pasta dengan saus daging, ikan bakar, daging panggang, quiche atau sup ayam. Sisi dapat berupa produk biji-bijian olahan seperti gulungan atau nasi, dan sayuran yang dimasak termasuk wortel, kentang, zucchini atau bit. Nikmati bersama dengan secangkir jus buah atau sayuran.
