Masuki sepatu Manny Pacquaio selama satu hari, dan Anda mungkin akan kesulitan berjalan keesokan paginya. Pada hari di mana dia akan berlari, berdebat, dan berlatih beban, Pacquaio mengurangi kalori lebih cepat daripada lawannya - seringkali membakar hingga 2.500 kalori per latihan.
Tetapi untuk mempertahankan berat badannya yang mencapai 147 pon, latihan itu hanya bagian dari persamaan kejuaraan. Pada sebagian besar hari, Pacquaio mendapati dirinya berjuang melawan diet yang melebihi 7.000 kalori - atau lebih dari dua kali lipat yang dikonsumsi oleh orang Amerika normal.
Itu semua adalah bagian dari rutinitas yang telah membantu Pacquaio menjadi petarung pertama dan satu-satunya yang menang dalam delapan divisi berbeda. Rahasia Pac-Man? Diet yang sangat sederhana, namun beraroma yang memiliki dua makanan setelah latihan - masing-masing menampilkan campuran protein dan karbohidrat.
Rencana nutrisi knockout dimulai dengan oatmeal, satu makanan yang dia makan setelah setiap sesi pelatihan - apakah dia berlari, tinju atau mengangkat beban.
"Makanan favorit saya untuk pejuang saya dan saya sendiri adalah makanan pasca-latihan: Oatmeal mentah, susu tanpa lemak, buah beri segar dan madu, " kata Alexa Ariza yang berbasis di Los Angeles, pelatih kekuatan dan pengkondisian Pacquaio. "Ini lambat dimasak dalam susu; gandum menyerap madu dan itu terbukti menjadi makanan terbaik untuk pemulihan cepat selama berkemah."
Selain karbohidrat dari oatmeal, Ariza meninju potensi anabolik dari makanan pasca-latihan champ dengan 30 gram protein dalam minuman yang terbuat dari dua sendok protein Designer Whey dicampur dengan air.
"Kalori Pacquaio melewati atap, jadi dia bisa memasukkan intensitas yang sama keesokan harinya dan tidak terbakar. Jika dia tidak memukul kalori itu, dia membakar otot - dan dia tidak mampu melakukan itu."
Mengapa Dia Menyukainya?
Ketika Anda berlatih sesering dan sekeras Pacquaio, makanan menjadi semakin penting. "Itu semua bekerja bersama terutama setelah latihan untuk membuat kita siap di kemudian hari, " kata Ariza. "Kami menyesuaikan makanan tergantung pada bagaimana hari pelatihan tampaknya bekerja, " Ariza mengaku. "Beberapa hari, latihan sangat intens, terutama di awal kamp ketika Manny melakukan kekuatan dan pengkondisian, hampir seperti minggu neraka."
Tapi oatmeal itu benar-benar hanya hidangan pembuka yang mendorong lebih banyak latihan yang melelahkan dan mengarah ke hidangan pasca-pelatihan kedua yang menampilkan salah satu makanan favorit sang juara.
Pada sore hari, Pacquaio pergi ke Wild Card Gym di mana sesi pelatihan di atas ring fokus pada rencana permainan yang dibuat oleh pelatih Freddie Roach. Di sana, Pacquaio makan hidangan kedua setelah makan tapa sapi, sepiring Philipino potongan tipis sirloin yang disembuhkan dengan gula, kecap, bawang putih, dan lada hitam yang direbus dan digoreng. Sisi termasuk nasi putih kukus, tinolang manok, sup berbasis ayam dengan jahe dan hijau, dan sepiring melon dan mangga.
"Kalori Pacquaio melewati atap, jadi pada hari berikutnya dia bisa memasukkan intensitas yang sama dan dia tidak kelelahan, " kata Ariza. "Jika kita tidak mencapai kalori itu, otot Manny yang terbakar dan dia tidak sanggup melakukan itu, " pelatih kelahiran Kolombia ini menjelaskan.
Apa yang membuatnya menjadi makanan sehat?
Kate Matchett, ahli diet terdaftar di Sport CARE di Women's College Hospital di Toronto menunjukkan bahwa karbohidrat adalah nutrisi terpenting untuk mengisi kembali toko glikogen, sumber bahan bakar utama atlet selama latihan.
"Oat adalah karbohidrat yang hebat. Madu lebih tinggi pada indeks glikemik daripada gandum, yang berarti pasca-latihan karbohidrat kerjanya yang cepat mengembalikan simpanan glikogen lebih cepat karena madu lebih mudah dicerna daripada karbohidrat yang bekerja lambat, " kata Matchett. "Susu dan campuran minuman menambah protein untuk memperbaiki kerusakan otot; beri menambahkan antioksidan untuk mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat."
Bagaimana membuat makanan lebih sehat?
Pacquaio dapat memasukkan lebih banyak protein berbasis makanan dalam makanan dengan menambahkan susu bubuk skim atau sedikit mentega kacang. "Keduanya menambah rasa dan lemak sehat untuk atlet yang membutuhkan lebih dari yang bukan atlet, " kata Matchett. "Manny bisa meleleh dalam kacang, almond, atau mentega kemiri ketika gandum hampir matang."
Akhirnya, Matchett menyarankan bahwa jika seorang atlet tidak mengisi bahan bakar secara tepat setelah latihan, ia akan pergi ke latihan berikutnya yang sudah habis. "Manny bisa mendapatkan kalori ekstra dengan memberi oatmeal kering dengan cranberry kering, kenari, atau biji-bijian. Ini adalah cara sederhana untuk menambahkan makanan padat energi yang membantu memenuhi total kebutuhan kalori untuk memaksimalkan nutrisi dan mencegah kelelahan."
Resep Oatmeal Alex Ariza
Bahan: 1 cangkir gandum mentah 1 sendok makan madu 1 cangkir susu tanpa lemak ½ cangkir buah beri
Metode: Campurkan semua bahan, biarkan campuran matang selama 20 menit; Menyajikan.
