Jus dari konsentrat adalah barang pokok di banyak rumah karena tapaknya yang kecil dan harga yang murah dibandingkan dengan jus yang baru diperas. Cukup simpan dalam freezer Anda sampai Anda siap untuk meminumnya, campur dalam air, dan Anda memiliki kendi penuh jus. Istilah "berkonsentrasi" hanya berarti bahwa air telah diekstraksi dari buah. Jus dari konsentrat bisa sama sehatnya dengan pilihan jus buah lain di luar sana, dengan asumsi Anda menggunakan 100% varietas jus buah.
Tip
Iya. Jus dari konsentrat tanpa tambahan gula sama sehatnya dengan jus buah segar 100 persen.
Jus vs Buah Utuh
Departemen Pertanian AS merekomendasikan untuk mengonsumsi 1 hingga 2, 5 cangkir buah per hari, tergantung pada usia dan jenis kelamin Anda. Gadis-gadis muda harus membidik ujung bawah, sementara pria dewasa membutuhkan jumlah yang lebih tinggi setiap hari. Jika Anda minum jus buah 100% dari konsentrat tanpa bahan tambahan atau pengawet, Anda bisa mendapatkan semua vitamin dan mineral yang ditemukan dalam jeruk dari minum jus jeruk, misalnya. Namun, mungkin ada sedikit perbedaan dalam kandungan serat, dengan buah utuh yang mengandung konsentrasi lebih tinggi.
Nilai gizi
Nilai gizi jus buah pekat bervariasi, tergantung pada jenis jus dan apakah ada aditif, seperti gula, yang terkandung dalam konsentrat. Satu cangkir konsentrat jus apel beku berisi 110 kalori, 28 g karbohidrat, 27 g gula, 270 mg kalium dan 72 mg vitamin C, menurut Database Nutrient Departemen Pertanian AS. Satu porsi jus jeruk dari konsentrat mengandung nilai yang hampir identik, dengan pengecualian utama memiliki 84 mg vitamin C. Jus buah lainnya, seperti anggur dan delima, menawarkan tingkat vitamin dan nutrisi yang sama tingginya.
Keuntungan sehat
Minum jus buah 100 persen - baik dari konsentrat atau yang baru diperas - menawarkan banyak manfaat kesehatan karena tingginya konsentrasi vitamin dan mineral. Misalnya, kalium yang ditemukan dalam jus buah membantu menurunkan tekanan darah. Vitamin C dapat membantu meningkatkan kemampuan tubuh Anda untuk menyembuhkan luka dan memar, dan vitamin A baik untuk kesehatan kulit dan mata Anda. Jus beku dari konsentrat juga memasok tubuh Anda dengan jumlah air yang relatif besar per sajian untuk membantu menjaga Anda tetap terhidrasi.
Pertimbangan
Ketika memilih jus dari konsentrat di toko bahan makanan lokal Anda, penting untuk membaca label untuk memastikan tidak mengandung gula tambahan seperti sirup jagung fruktosa tinggi atau aditif kalori tinggi lainnya. Label apa pun yang bertuliskan "Punch" atau "Beverage" dan bukannya "100 persen jus dari konsentrat" akan mengandung aditif dan pengawet. Menambahkan gula ke jus dapat sangat meningkatkan jumlah kalori per sajian, mengingat 1 sdt. gula mengandung 16 kalori, menurut Database Nutrisi USDA. Ini mengubah minuman sehat menjadi minuman yang tidak sehat.
