Ketika Anda mendengar tentang karbohidrat rendah, Anda sering diberi tahu lebih banyak tentang makanan yang tidak boleh Anda makan - seperti biji-bijian, kentang, dan permen - daripada yang diizinkan. Tetapi makan rendah karbohidrat tidak berarti kekurangan, dan Anda dapat menikmati banyak makanan bahkan dengan diet rendah karbohidrat yang lebih ketat. Pilih saja makanan dan cairan rendah karbohidrat yang relatif tidak diproses, dan Anda akan menurunkan asupan karbohidrat - dan ukuran pinggang Anda.
Sayuran Berserat dan Buah Karbohidrat Rendah
Tidak mengherankan jika sayuran rendah kalori, tetapi karbohidratnya juga sangat rendah. Bahkan diet rendah karbohidrat yang paling ketat menuntut beberapa porsi sayuran setiap hari. Fase 1 dari diet Atkins - yang membatasi asupan karbohidrat Anda hanya 20 gram karbohidrat bersih per hari - membutuhkan sekitar 2 cangkir sayuran dimasak dan 6 cangkir sayuran hijau setiap hari.
Berbelanja sayuran hijau seperti bayam, kangkung, arugula, sawi, lobak atau bit hijau, dan collard. Untuk sayuran lain, lihatlah asparagus, paprika, jamur, seledri, lobak, brokoli, dan kembang kol. Anda juga bisa makan sedikit karbohidrat rendah - cobalah cranberry, raspberry, blackberry, dan stroberi sebagai pilihan terbaik.
Daging, Ikan, Susu dan Telur
Makanan berprotein tinggi juga merupakan bagian penting dari diet rendah karbohidrat. Fase 1 dari diet Atkins membutuhkan 4 hingga 6 ons makanan berprotein tinggi pada setiap kali makan. Belanja untuk makanan olahan yang minim - seperti telur biasa, susu, yogurt tanpa pemanis, keju, kefir tanpa pemanis, kalkun dan ayam panggang, daging babi dan sapi tanpa lemak, kerang dan ikan lainnya. Makanan ini memasok banyak protein dengan sedikit karbohidrat - atau tanpa karbohidrat, dalam hal daging.
Hindari lebih banyak makanan olahan, seperti telur cair dengan perasa tambahan, produk susu yang dimaniskan, bacon, sosis, daging sembuh dan daging roti. Meskipun makanan ini masih mengandung protein, banyak dari mereka juga memasok karbohidrat tambahan. Dan bahkan pilihan rendah karbohidrat, seperti bacon, dikemas dengan natrium yang dapat membuat Anda kembung - tidak membantu ketika Anda mencoba untuk terlihat langsing!
Makanan Rendah Karbohidrat Lainnya
Sementara sayuran, buah-buahan rendah karbohidrat dan protein tanpa lemak cenderung menjadi bagian utama dari diet rendah karbohidrat Anda, itu tidak semua yang bisa Anda makan. Ambil almond, kenari atau kacang-kacangan lainnya untuk mengemil pada paket makanan rendah karbohidrat Anda. Kacang kenari, biji bunga matahari, kacang macadamia, dan kacang Brasil semuanya memiliki kurang dari 2 gram karbohidrat "bersih" yang dapat dicerna per porsi, dan satu porsi 24 almond hanya memiliki 2 gram karbohidrat bersih.
Kacang dan lentil juga dapat menambahkan variasi ke makanan Anda sambil memasok protein nabati. Persediaan pada opsi rendah karbohidrat seperti lentil, yang hanya memiliki 4 gram karbohidrat bersih per 1/4 cangkir matang, atau pinto, ginjal atau lima kacang, yang memasok 6 gram gram bersih per 1/4-cangkir porsi. Jika Anda mengikuti diet rendah karbohidrat yang tidak terlalu ketat, Anda juga dapat berbelanja kacang buncis dan kacang navy, yang masing-masing memiliki 11 dan 10 gram karbohidrat bersih per porsi 1/4 cangkir. Namun, kedua opsi ini kemungkinan memiliki terlalu banyak karbohidrat untuk dimasukkan ke dalam diet yang sangat rendah karbohidrat.
Cairan dan Minuman
Bahkan diet rendah karbohidrat terencana yang terbaik tidak akan berhasil jika Anda tidak mempertimbangkan asupan cairan Anda. Jika Anda mengurangi minuman yang dimaniskan, Anda bisa menghabiskan "anggaran" karbohidrat Anda untuk hari itu hanya dalam beberapa tegukan. Selain air - yang seharusnya merupakan bagian dari asupan cairan Anda - minumlah kopi atau teh tanpa pemanis, yang secara alami bebas kalori dan karbohidrat. Hindari lattes - sering, kandungan susu yang tinggi berarti Anda mengonsumsi terlalu banyak karbohidrat; sebagai gantinya, tambahkan satu atau dua sendok krim ke kopi Anda. Bahkan 1/4 cangkir krim memiliki sekitar 1 gram karbohidrat bersih, jadi Anda mungkin masih bisa memasukkannya ke dalam diet rendah karbohidrat. Jika Anda menginginkan cairan gurih, gunakan kaldu ayam atau sayuran rendah sodium - setiap cangkir hanya mengandung 1 gram karbohidrat bersih.
