Kismis tertutup yogurt adalah makanan ringan yang menyenangkan yang dinikmati oleh kebanyakan anak. Tetapi Dr. Dina R. Rose mencatat bahwa sebagian besar resep membutuhkan tambahan lemak dan gula, sehingga mengurangi nilai gizi makanan tersebut. Menurut LIVESTRONG's DailyPlate, satu porsi 1/3 cangkir kismis tertutup yogurt dari toko kelontong Publix mengandung 190 kalori, 7 g lemak, dan 20 g gula. Meskipun Anda dapat membeli kismis tertutup yogurt yang sudah jadi di sebagian besar toko bahan makanan, Anda juga dapat menyiapkan kudapan lezat ini di rumah.
Langkah 1
Tempatkan kain tipis sebagai liner di saringan. Tempatkan yogurt di saringan di atas kain tipis dan taruh saringan di atas mangkuk. Tutup keduanya dengan bungkus plastik dan biarkan duduk semalam.
Langkah 2
Pegang kain katun tipis dan dengan lembut peras sisa air dari keju krim yogurt. Kosongkan mangkuk, lalu taruh kembali di bawah saringan. Diamkan selama 8 jam lebih sebelum mengeluarkan keju krim yogurt.
Langkah 3
Rebus panci air dengan keranjang pengukus di tempatnya. Tempatkan kismis di keranjang kukusan agar tidak menyentuh air. Kukus kismis selama 5 menit dengan keranjang steamer tertutup.
Langkah 4
Campurkan keju mentega dan yogurt di dalam panci. Terus aduk dengan api kecil sampai keju dan mentega lunak dan tercampur rata. Kosongkan isi panci ke dalam mangkuk besar.
Langkah 5
Secara perlahan tambahkan gula manisan sampai campuran frosting kental dan lembut. Aduk ekstrak vanilla dan kismis. Sendokkan kismis yang terlapisi dalam kelompok sendok teh ke atas kertas lilin dan biarkan duduk terbuka semalaman.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Panci besar
Mangkuk besar
Keranjang kapal uap
Saringan besar
Kain katun tipis
1 liter yogurt tawar (rendah lemak atau susu murni)
2 cangkir kismis
6 gelas gula manisan
1/4 cangkir mentega
1 1/2 sdt. ekstrak vanili
Tip
Resep ini akan menghasilkan empat lusin kismis yang tertutup yogurt. Resep pembekuan yogurt yang sama dapat digunakan untuk melapisi pretzel dan buah-buahan kering.
Peringatan
Kismis yang tertutup yogurt mengandung lebih banyak gula dan lemak daripada kismis biasa dan harus dimakan dalam jumlah sedang. Alternatif yang sehat untuk kismis yang tertutup yogurt adalah yogurt vanilla rendah lemak yang dikombinasikan dengan kismis alami.
