Bagaimana Purine Mempengaruhi Tubuh
Menurut Harvard Health Publishing, purin adalah jenis bahan kimia yang ada di semua jenis jaringan tubuh dan produk makanan tertentu. Seperti banyak kelompok bahan kimia, tubuh Anda terus memecah purin dan membuang limbah. Salah satu produk sampingan dari purin adalah asam urat.
Tubuh biasanya melewati kelebihan asam urat melalui buang air kecil. Namun, jika Anda memiliki terlalu banyak asam urat dalam sistem Anda, kelebihannya terkadang dapat berubah menjadi kristal di seluruh tubuh. Ketika ini terjadi, Anda mungkin mengembangkan jenis radang sendi yang disebut gout. Dengan demikian, bagian dari perawatan untuk gout berulang adalah menghindari daftar makanan purin tinggi.
Asam urat juga dikaitkan dengan satu jenis batu ginjal, seperti yang dilaporkan oleh Klinik Cleveland. Namun, meta-analisis yang diterbitkan dalam edisi Oktober 2017 dari Clinical Journal of American Society of Nephrology melaporkan bahwa perawatan untuk kekambuhan batu ginjal lebih rumit dari itu.
Bukti tidak jelas apakah diet rendah purin mempengaruhi apakah seseorang menderita batu ginjal. Orang dengan batu ginjal berulang mungkin mencoba makan sayuran tertentu.
Daftar Makanan High-Purine
Apakah Anda membatasi purin karena batu ginjal, asam urat atau keduanya, penting untuk mengetahui makanan apa yang kurang dikonsumsi. Ini bisa rumit karena label bahan tidak secara eksplisit mengatakan apakah makanan mengandung banyak purin. Jika Anda baru mengenal diet rendah purin, pertimbangkan untuk membuat daftar makanan purin tinggi dan membawanya berkeliling untuk referensi sesuai kebutuhan.
Daftar makanan yang harus dihindari dengan asam urat, milik Yayasan Arthritis, meliputi:
- Alkohol: semua bentuk
- Hidangan laut : haddock, teri, trout, sarden, scallop, herring, codfish dan remis
- Daging: daging organ, daging, daging rusa, daging sapi muda dan kalkun
Dalam beberapa kasus, menghindari daftar makanan purin tinggi tidak cukup. Anda mungkin perlu menghindari makanan purin moderat seperti daging sapi, babi, ayam, bebek, dan tiram. Penting untuk dicatat bahwa Anda kemungkinan besar tidak perlu menghindari makanan ini sepenuhnya tetapi mengurangi asupan Anda.
Daging dan alkohol bukan satu-satunya makanan purin tinggi yang perlu dipertimbangkan. Sayuran purin tinggi meliputi:
- Jamur
- bayam
- Okra
- Asparagus
Menu Diet Gout
Sekilas daftar makanan yang harus dihindari dengan asam urat dapat membuat Anda bertanya-tanya apa yang bisa dan harus Anda makan saat Anda mencoba mengendalikan gejala. Kabar baiknya adalah bahwa menu diet gout mencakup berbagai makanan sehat dan lezat. Misalnya, kacang membuat camilan rendah purin yang bagus.
The Mayo Clinic merekomendasikan untuk berfokus pada porsi moderat dari makanan sehat. Menu diet asam urat Anda harus mengandung banyak karbohidrat kompleks, seperti buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian. Klinik ini juga merekomendasikan untuk mengurangi lemak jenuh dan mengisi dengan protein tanpa lemak.
Meningkatkan asupan vitamin C dan minum kopi dalam jumlah sedang juga dapat mengurangi risiko gout Anda, artikel tersebut melaporkan. Namun, pastikan untuk tidak mempermanis kopi Anda dengan terlalu banyak susu penuh lemak. Akhirnya, pastikan untuk tetap terhidrasi dengan banyak air.
