Kandungan energi suatu makanan adalah ukuran berapa banyak kalori yang terkandung dalam makanan tersebut. Tubuh Anda membutuhkan sejumlah kalori tertentu setiap hari - jumlah yang diperlukan bervariasi sesuai usia, jenis kelamin, status berat badan, dan tingkat aktivitas Anda - untuk mempertahankan diri. Makan lebih sedikit dari kalori yang dibutuhkan setiap hari akan menghasilkan penurunan berat badan, sementara makan lebih banyak kalori daripada yang dibutuhkan tubuh Anda secara teratur akan menghasilkan penambahan berat badan. Sebagian besar makanan memiliki informasi tentang kandungan energi yang tercetak pada label. Namun, untuk makanan yang tidak, selama Anda memiliki akses ke informasi tentang massa berbagai nutrisi dalam makanan, Anda dapat menghitung kandungan energi.
Menghitung Energi
Langkah 1
Kalikan gram karbohidrat dalam makanan dengan 4 kalori per gram. Kalori adalah satuan dari berapa banyak energi dalam jumlah makanan tertentu, juga disebut kkal. Terlepas dari apakah karbohidrat dalam makanan adalah gula atau pati, semua karbohidrat memberi tubuh 4 kalori / gram, jelas Dr. Lauralee Sherwood dalam bukunya "Human Physiology." Pastikan untuk tidak memasukkan gram serat dalam perhitungan Anda - meskipun faktanya serat secara teknis adalah karbohidrat, manusia tidak dapat mencernanya, sehingga tidak mengandung energi.
Langkah 2
Lipat gandakan protein dalam makanan dengan 4 kalori per gram. Tidak masalah protein jenis apa yang terkandung dalam makanan; semua protein memberikan energi yang sama per satuan massa, karena semuanya tersusun dari blok-blok pembangun dasar yang sama, jelas Drs. Reginald Garrett dan Charles Grisham dalam buku mereka "Biokimia."
Langkah 3
Lipat gandakan lemak dalam makanan dengan 9 kalori per gram. Berbagai jenis lemak sedikit berbeda dalam kandungan energinya - beberapa mengandung lebih dari 9 kalori / gram sementara yang lain mengandung lebih sedikit. Apapun, diet manusia cenderung terdiri dari campuran lemak yang rata-rata sekitar 9 kalori / gram, yang berarti bahwa ini relatif akurat menilai kandungan energi dari makanan karena lemak.
Langkah 4
Tambahkan energi dari karbohidrat, protein, dan lemak. Totalnya, dalam kalori, adalah kandungan energi dari makanan. Ini adalah informasi yang sama yang tersedia pada label nutrisi, untuk makanan yang menyediakan informasi nutrisi.
Tip
Pastikan Anda tidak memasukkan berat air dalam perhitungan Anda. Misalnya, seiris ham tanpa lemak 100 gram mungkin mengandung hampir semua kalori dari protein, tetapi tidak semua 100 gram ham adalah protein - sebagian besar adalah air.
Peringatan
Untuk melakukan perhitungan ini, Anda harus mengetahui massa karbohidrat, protein, dan lemak dalam makanan.
